plat du jour

도산공원에서 가까운 고급스러운 바. 술 마시며 먹은 엄청난 가츠산도.

 

서울 강남구 신사동 648-14 (도산대로45길 10-11) JYC2빌딩 지하1층

02-514-3450

 

지하철 분당선 압구정로데오역 5번출구에서 도보 10분.

342 등 버스를 타고 씨네시티.앞 (23-161) 정류장에서 내리면 가깝습니다.

 

Polestar. 명성은 익히 들었습니다만, 이제서야 가봤습니다.

 

멋진 백바. backbar.

 

다양한 위스키들을 구비하고 있습니다.

 

커버 차지 cover charge 1인당 10,000원. 미네랄 워터 - 아쿠아 파나/빠나. 물을 계속 따라주심.

웰컴 스낵 - 여름 느낌의 파스타, 미니 새우볼 튀김, 과일 - 오렌지, 포도 - 

 

싱글몰트 위스키, 선택의 순간.

(右) Abelour 12년산. Speyside. Double cask matured. 24,000원. 주문.

(左) Octomore 7.3 Islay Barley - Glass 55,000원, bottle 800,000원 - 고가라고 하여 패스

 

Kilchoman. Islay. Sanaig. 27,000원.

저는 피트향 강한 걸 좋아한다고 말씀드려서, 추천받은 위스키.

 

얼음은 폴스타에서 직접 카빙하신다는군요. 로고도 찍혀서 나옵니다.

 

 

가츠샌드. Pork cutlet sandwich. 25,000원.

 

아주아주 맛있었습니다. 돈카츠 잘 튀겼고, 소스 흡착도 잘 되었고요.

 

비즈니스/비즈네스. 22,000원. 신맛만 들었네요. 단맛도 있었나...

 

 

잔이 예쁘네요.

 

저녁 식사 때 맛있게 먹고 마시고, 흥에 겨워 즉흥적으로 찾아간 폴스타.

예상대로, 혹은 예상보다 더 가격대가 좀 더 높았지만, 많은 장점이 있는 훌륭한 바였습니다.

돈 많이 벌어서 또 가면 되죠. 잘 마셨습니다!

 

- 2인 식사/음주 금액 118,000원, 1인당 59,000원

 

바카라 글라스, 카가미 글라스, 히로타 글라스, 리델 글라스, 각 5만 원씩. 킵술 보관 기간 2개월

 

음식/안주류 side dishes 1~4만 원

 

Single Malt Whisky. Speyside whiskey. Glass 20,000원 ~, bottle 280,000원 ~

 

Highland. Glass 20,000원 ~, bottle 280,000원 ~

 

Lowland. Glass 20,000원 ~, bottle 300,000원 ~

 

Cambeltown. Glass 26,000원 ~, bottle 400,000원 ~

Islay. Glass 20,000원 ~, bottle 320,000원 ~

 

Island. Glass 20,000원 ~, bottle 300,000원 ~

 

Scotch & Japanese, blended, Glass 20,000원 ~, bottle 250,000원 ~
Kavalan Classic / Sherry 도 있어요.

 

American, Bourbon & Rye, Glass 20,000원 ~, bottle 280,000원 ~

 

Canadian & Irsh, Glass 20,000원 ~, bottle 280,000원 ~

Cognac  & Calvados, Glass 20,000원 ~, bottle 300,000원 ~

 

Rum, Gin, Vodka, Tequila

 

Champagne 180,000원 ~

 

Cocktail 20,000 원 ~

 

 

 

Signature Cocktail by Yoshifumi Tsuboi, 26,000원 ~

 

Polestar 명함

 

폴스타 명함 뒷면

 

성냥

 

폴스타 전화번호

도쿄 주오구 긴자에 있는 디하트맨바. 드디어 카츠산도를 먹어봤어요.

 

ハートマン

4F Ginza Miyuki-kan 6-5-17 Ginza Chuo-ku Tokyo

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目６−5-17 銀座みゆき館

+81 3-3573-6123

http://www.heartman-ginza.jp/english/heartman/access.html

 

https://goo.gl/maps/HogsB2tniHA2

 

긴자 미유키칸 이라는 건물 4층.

 

６丁目６−5-17

 

화이트 호스 White Horse 등이 진열되어 있는 가게 입구.

 

빼곡한 백바.

 

따뜻한 물수건으로 손을 닦고

 

바를 구경해 보았습니다.

 

기본 안주. 1인당 1천 엔씩의 커버 차지가 있습니다.

 

(비바라비다에서 마셨던 것보다) 좀 더 진하고 쨍한 모스코뮬. Moscow Mule.

치타 위스키로 만든 하이볼. 하이보루. 약간 씁쓸한 탄산수 마시는 느낌.

 

히비키. Hibiki. 한 잔에 ￥1,000.

 

 

요이치. Yoichi. ￥1,000. 좀 더 날카롭고 강한 요이치.

 

야마자키는 잔술로 없다고 해서, 이렇게 히비키와 요이치 한 잔씩 마셨습니다.

 

카츠산도. Tonkatsu sandwiches. breaded pork cutlet sandwiches. ￥2,000.

 

바를 한 번 더 구경하고, 다음 장소로.

 

￥10,692. 약 104,805원. 둘이서 10만 원 넘게, 1인당 약 5만 원씩 나왔네요.

 

커버 차지를 감안해야겠지만, 확실히 술값이 서울보다 낮은 편. 잘 마셨습니다.

 

분위기 보니 어느 정도 깔끔하게 차려 입고 가야겠어요.

 

엘리베이터 탈 때까지 배웅 나와서 인사하던 바텐더 분들이 기억나네요.

 

메뉴는 아래에.

 

칵테일 메뉴. Please note, there will be a 8% sales tax, 10% service charge, and a cover charge of 1000 yen per person applied to your bill.

 

American whiskey, Japanese whisky

 

Scotch whisky, single malt

 

brandy, spirits

 

food menu. appetizer, pasta.

 

pizza, soups, sandwiches, entrees

 

같은 사장님이 운영하는 가게 명함을 한 장으로. 참고로 서울 홍대입구에 라이온스덴도 있대요.

 

긴자 일대를 장악하고 계시군요...!

 

토큐 플라즈 Tokyu Plaza 길 건너.

 

Deihatoman (Ｄハートマン)- 긴자-바 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130101/13015027/

 

잠실새내역 근처, 아는 사람은 아는 바, 비바 라 비다.

 

서울특별시 송파구 잠실동 185-5
02-421-8581

https://www.instagram.com/seabreeze87/

 

지하철 2호선 잠실새내역 3번 출구를 이용합니다.

 

Viva La Vida. 스페인어로 '인생이여 만세'. Coldplay가 발표한 노래도 있죠.

신천황소곱창 옆.

 

영업시간 오후 7시부터 다음날 오전 5시까지.

Single malt whiskey, cocktail. Timeless place.

 

저는 혼술하러 가던 길이었는데, 마침 친구가 (혼자 가게 전세 내고) 있어서, 합류했습니다.

 

갈 때마다 술병이 더 많아지는 느낌.

 

여기있는 술값 다 합치면 얼마나 될까요...

 

마침 친구가 생일이었어요. (근데 너도 혼술...?)

네가 낼 줄 알고 안 비싼 거 시켰어

 

친구가 마신 것은 버번 위스키 '1776 rye'.

저는 메이커스 마크. Maker's Mark. 가볍게(?) 버번 한 잔 좋죠.

전에 계시던 바텐더 분이 옮기신다는 얘기가 있네요. 그 분 참 특이하고 재밌었는데.

시간은 이렇게 흘러갑니다.

 

원래 계시던 분은 가시고, 새로운 분들 오신 뒤에 또 가 봤습니다.

 

오랜만에 보는 소라 과자.

 

모스코뮬. Moscow Mule. 18,000원. 정말 시원한 맛있는 칵테일. 진정 소화제!

 

민트 향 좋아한다고 하니 골라주신 칵테일.

 

엘디아블로. El diablo. 16,000원.

 

 

쉐리. Lustau. Olorso Don Nuño.

 

창작 칵테일. 3 3 3 삼박자?

옆자리 손님이 맛 보고 품평해달라고 했던 칵테일.

 

오랜만에 술 구경

 

술병 쌓이는 속도가...

 

 

이름 그대로 피트향이 정말 훅 불어오네요. 눈까지 아렸어요.

 

오란다 과자. 달다구리. JMT... 얘 이름이 오란다 라는 건 이날 처음 알았네요.

 

사람들이 바꾸었지만 여전히 좋은 비바라비다. 자주 가고 싶은 곳이에요.

 

'18년 10월 초 칵테일/위스키 메뉴.