plat du jour

스페인 에스페리아 수비알데 호텔의 레스토랑 El Botxo에서 먹은 아침 조식 부페.

(알고 보니 nh 계열 호텔이었어요. - 농협 아님 -)

C/ Camino de la Ventosa, 34, 48013 Bilbo, Bizkaia, Spain
+34 944 00 81 00
http://www.hesperia.com/hotel/bilbao/

https://goo.gl/maps/ksHzVAGB3ZA2

Plaza Moyua에서 1.3km 걸어서 17분 거리.

프리메라리가의 축구팀, 아틀레틱 클럽 빌바오의 홈구장 산 마메스 바로 앞에 호텔이 있습니다.

호텔 로비와 닿아있는 Restaurante El Botxo. '물병' 혹은 '병'의 뜻이래요. 

아침 부페 정가는 30€입니다. 저는 호텔 예약시 조식 포함 요금을 골랐어요.

꽤 넓은 규모.

글루텐 프리 음식을 따로 주문할 수 있나봐요.

식빵, 햄, 치즈

커피 머신, 티백

햄, 치즈, 샌드위치

제가 좋아하는 스페인식 오믈렛 또르띠야, 그리고 크로와상 샌드위치

스페인어 단어 공부 하려고 사진을 다시 찍어봤어요.

스페인에 가면 하몽을 최대한 많이 먹습니다.

과일, 디저트 등도 다양하게

달달한 빵들

다양한 주스. 스페인에서는 오렌지 주스에 집중.

전통 케이크 혹은 파이

스페인은 특이하게 베이커리에 도넛이 있어요.

차도 다양하게 갖춰 놨습니다.

첫 접시. 오른쪽에 보이는 빵 중에 설탕 뿌린 버터 브리오슈는 끈적끈적해서 손에 많이 묻었어요.

멘 위에 보이는 로컬 디저트는 콩맛 나는 푸딩 느낌.

첫 접시. 하몽, 과일, 또르띠야, 치즈, 햄 등.

뒷편에 보이는 오렌지 주스는 많이 달지 않았어요.

둘째 접시인 척 하지만 사실 네 접시째.

두유가 밍밍한 게 아몬드 브리즈 느낌이에요. 약간 단 맛.

맨 오른쪽이 레몬 아이스 티인데, 무척 쓰더군요.

빤 꼰 또마떼에 얹는 갈아서 소금 얹은 토마토, 참 좋아해요.

초코 케익이 달디 달았습니다. (접시에 너무 이것저것 막 섞어서 담아왔네요.)

푸딩스러운 탱탱한 홈메이드 파이. 몇 년 전 고속도로 휴게소 식당에서도 먹어본 기억이 있네요.

무슨 맛인지 잘 모르겠어요.

평소에 아침을 잘 안 먹지만, 스페인에 가면 꼭 조식 신청해서 챙겨 먹습니다.

하몽과 메론을 햄 메론 만들어 먹고, 또르띠야만 실컷 먹어도 이득.

잘 먹었습니다!

- 객실 1박 예약 요금 75.57€, 약 \96,754

안달루시아 출신 스타 셰프의 다니 가르시아의 레스토랑, 비보 다니 가르시아, 마드리드.

Paseo de la Castellana, 52, 28046 Madrid, Spain

+34 918 05 25 56

http://www.grupodanigarcia.com/en/restaurants/bibo/bibo-madrid/restaurant/

<BiBo Madrid - Madrid  a Michelin Guide restaurant>

https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Madrid-28046-BiBo_Madrid-zjo109tm

* 2018 미슐랭 가이드에 등재. 별은 없음.

https://goo.gl/maps/X3X7SG1ECGv

저는 아틀레티코 마드리드의 새 홈구장, Wanda Metropolitano에서 Metro 7호선을 타고 갔어요.

Gregorio Marañón 역에서 걸어서 약 6분 거리. 대로 따라 걷다가 길을 건너갑니다.

참고로 프라도 미술관, 레티로 공원 근처까지, 27번 버스 타고 도보 포함 약 25분 걸려요.

계산할 때 주던 명함. Bibo Dani Garcia Madrid. Andalusian Brasserie & Tapas.

참고로 본점(?) 격인 마르베야의 Bibo도 2018년 미슐랭 가이드에 Bib Gourmand으로 나왔습니다.

<BiBo - Marbella  a Michelin Guide restaurant>

https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Marbella-29602-BiBo-9imkkvea

비밀이야님 글 보고 가고 싶어했던 곳인데요, 드디어 소원 성취.

<감각적이면서도 맛있는 대형 레스토랑, BiBo Dani Garcia  2017.02.15.>

https://blog.naver.com/mardukas/220876466186

사실은 길을 헤매서, 지하철역에서 내린지 약 18분만에 도착했습니다.

주방이 4시 마감 혹은 휴식인가 봐요. 음식 얼른 시키라고 하더군요.

카운터석에 앉았습니다. 주방 앞은 아니고, 바텐더들 있는 바 자리.

앞에는 이베리코 하몽 크로케타 Croquetas de jamon iberico jamón ibérico 만드는 법.

열기구 아래 다양한 술병들이 놓여 있는 바 자리.

다양한 칵테일 메뉴도 있었는데, 칵테일은 안 시켜봤어요.

전체적으로 화려한 분위기.

천장에도 거울이 있었어요.

한국, 서울에서 '굳이' 비슷한 느낌의 인테리어를 찾자면 서촌 플로이가 생각나네요.

풍선 혹은 구 모양의 조명들이

동화 속 혹은 놀이동산 느낌도 주네요.

웰컴 디쉬로 부각 느낌의 칩, 빵, 그리고 이즈니 버터.

이즈니 버터는 먹어본 경험이 드물었는데, 크게 와닿지는 않았어요.

브리오쉬 빵과, 메추리알 얹은 짭쪼름한 미니 버거.

맥주가 절실하게 필요했는데, 좀 늦게 따라 나왔어요.

그 다음엔 Dani García classic에서 2가지를 주문했습니다.

Gazpacho de Cerezas. Cherry Gazpacho / 2000 / €7.50

Cherry flavoured gazpacho, cheese snow, anchovies, pistachios and basil

안달루시아 전통 방식으로 잡은 참치의 뱃살(오도로), 간장/참깨/유자 소스.

<★다큐 3분★ 생선의 종말 - 신이 된 물고기 참치(EBS 다큐프라임) - bebe님의 네이버블로그>

https://blog.naver.com/sayzib/220919526071

새콤짭짤한 참치.

(유럽 가서 오랜만에 맛본) 파가 킥!

Malaga tastes of oranges and orange blossom, Marcona almond cream, orange and orange blossom mousse. 고민 끝에 주문한 디저트였는데, 정말로 태양을 형상화했네요.

Cafe Cortado. €3

꼬르따도는 설탕 느면 훨씬 맛나요!! (그래서 살찐 듯)

계산서도 위트 있게 열기구 모양의 통에 아까 맨위에 나온 명함, 볼펜과 함께 담아줍니다.

잘 먹었습니다.

- 식대: €75.50(약 10만 원, 주류 포함)

화장실에서 특이하게 새소리가 나오더군요. 

토끼 모양 네온 사인까지...!

메뉴는 아래에.

가게 입구에 있는 메뉴.

음식 메뉴, 칵테일 메뉴.

스태프 소개. Dani Garcia - chef partner. Carlos Griffo - chef.

Brioches & Tapas.

Dani García** Classics (다니 가르시아는 미슐랭 스타 셰프 출신)

Ode to the red tuna from Barbate. 꽃다발처럼 그린 참치 모양은 다양하게 해석될 듯.

Andalusian fry. 튀김 요리.

and for carnivores. 육류.

뉴욕 스타일 브런치도 있어요. 주말 12~15시, 29€.

와인 리스트 중 일부. Espimosos. Francia / A.O.C. Champagne.

D. Cava / España €29~50

Dulces 디저트 와인 글라스, €5.5~18

디저트 메뉴.

Nutella to die for, bibo cheesecake

vanilla bibo sandwich 등

스페인 프랜차이즈 타파스 바, 리자란의 알칼라 데 헤나레스 지점 중 한 곳.

Calle Valentín Juara Bellot, 4, 28806 Alcalá de Henares, Madrid, Spain

http://lizarran.es/

https://goo.gl/maps/hgyfxeHoFgq

Alcalá de Henares Renfe역에서 걸어서 15분 거리.

Lizarran CC Alcala Magna.

Casa de pinchos. 핀쵸의 집.

핀초+맥주가 2.20€, 핀초+음료수가 2.60€. 맥주가 탄산음료보다 더 싼 유럽... 스페인...

오전인데도 커피 음료 타파스 내느라 분주했던 가게.

여러가지 샌드위치.

아침 메뉴, 이베리코 하몽을 끼운 샌드위치. 정확히는 하몽+빵. 단품. 2.20€

con zumo natural de naranja +0.99

오렌지 주스 한 잔 추가하면 0.99€라고 나온 듯 한데, 계산은 샌드위치 값만 되었네요.

아침이라 그런지 맥주는 안 된다 했어요.

동네 쇼핑몰.

Mercadona라는 마트, 슈퍼마켓도 있고요.

층별 안내도를 보면

baja - 아래층에 Mercadona, Massimo Dutti 등이 있고

alta - 윗층에 H&M, Zara 등이 있는데, 아랫층하고 매장이 연결되어 있어요.

알칼라 데 헤나레스 시내에 있는 레스토랑.

Calle de Ramón y Cajal, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
+34 918 83 61 32

Restaurante Pan De Cristal. Pan con tomate에 가게 이름이 들어가더군요.

https://goo.gl/maps/bKUzzSBdAkS2

알칼라데헤나레스 시내 중심가에 있어요.

주말에는 지역 축제 분위기. 어릴 적 루미나리에 축제 보러 찾아갔던 기억이.

이 가게를 보고 뒤로 돌아서

골목으로 들어서면 빤데끄리스딸, 판데크리스탈이 나옵니다.

밤 9시로 테라스 자리 예약을 했는데, 특이하게 자동 분무기로 물을 계속 뿌리더군요. 건조한가?

테이블 세팅.

Caña (cerveza). 2.60€

시원한 맥주. 직원 분이 영어는 하시고, 영어 메뉴는 없답니다.

시큼한 올리브 ,오이 피클 등.

두 입 먹었어요.

단순하지만, 계란 후라이, 감자에 트러플과 푸아그라까지 얹은 요리.

3대진미 중 캐비어 빼고 다 있네요. 달걀 노른자는 완숙.

짭쪼름한 맛과, 한참동안 따뜻했던 온기가 좋았습니다.

사실 여긴 하몽이 좋다고 해서 하몽 시키려고 한건데, 미스커뮤니케이션...

간단히(?) 음식 하나 맥주 한 잔 먹고 팁 포함 15유로 지불. 얼렁뚱땅 2만 원.

이 날은 어쩌다 보니 감자 요리를 두 번이나 먹었네요.

스페인에서는 탄수화물 피할 방법과 각오가 필요한 듯!

메뉴판은 아래에.

바르셀로나에 있는 이탈리안 레스토랑.

Via Augusta, 217, 08021 Barcelona
+34 934 54 81 46

massimo dutti 아니고 Restaurante Italiano Massimo.

https://goo.gl/maps/xWm7eE58kF82

바르셀로나 엘프라트 공항에서 15km 거리.

근처에 La Bonanova 지하철역이 있습니다.

길 건너 풍경.

언덕길.

테라스가 있어 좋은 곳.

이젤에 오늘의 요리 추천메뉴가 적혀 있습니다.

짭짤한 크로켓이 사르르 부드럽게 녹아 내려요. 맥주와 환상의 궁합.

일행은 이 날의 메뉴(21.90€) 주문. 전채, 메인(파스타), 후식까지.

바다 맛 가득한 링귀네.

역시 바다 가까운 곳에서는 해산물 고르는 게 좋다는 걸 새삼 재확인 했어요.
짭쪼름한 어란, 신선한 조개, 올리브 오일까지. 링귀니 파스타와 참 잘 어우러졌어요.

postres. 디저트.

마스카포네 무스로 추정.

단짠 시솔트 초콜렛 케이크.

꼬르따도. 1.60€, 우유 넣은 에스프레소. 부드럽게 마시기 좋아요.

화창한 날, 스페인에서 먹은 이탈리안 음식. 맛있게 잘 먹었습니다.

- 4인 식사금액 180€, 18만 원 좀 넘게, 인당 약 45천 원씩

메뉴판은 아래에.

BOCCONI by massimo. 계산할 때 같이 준, 다른 곳에 있는 식당 명함.

Plaça del Consell de la Vila, 11, 08034 Barcelona

http://www.restaurantebocconi.com/

스페인 부르고스에 있는 호텔, 레스토랑.

A-1, Km. 235, 09001 Burgos
+34 947 25 77 77
http://www.landa.as/

https://goo.gl/maps/i7paz52GXLN2

마드리드 바라하스 국제공항에서 차로 약 2시간 거리.

Hostal Landa.

식당이 상당히 큽니다.

고풍스러운 분위기? 야채 벽지...

소품들을 보면 시대를 거슬러 올라가는 기분.

대단한 건 이 넓은 식당에 빈 자리가 없습니다. 꽉 차더라고요.

시간 여행 하는 기분.

메뉴판은 딱 2페이지.

그림 사진 없이 글자들로 빼곡히 채워놨습니다. 영어 메뉴는 없었어요.

Landa 란다인데 Lamda 람다처럼 보이네요.

Mahou 맥주로 시작. Cinco Estrellas. 1890. 5성 혹은 five stars 맥주?

마드리드 지방의 맥주라고 하는데, 시원하게 잘 마셨습니다.

Hamburguesa de bacalao. 9.20€

대구살 튀김 버거. 무척 뜨겁답니다.

왼쪽. Morcilla de Burgos frita. 9.20€.

안에 쌀을 채워 넣은 스페인식 순대를 튀겨냈는데,

입에 꽉 차는 순대 튀김 맛이 기가 막힙니다...

맥주가 꼭 있어야 해요.

오른쪽. Patatas panadera. 2.55€. 올리브 오일에 지져낸 감자. 기름기름.

Keler 맥주.

다양한 수상경력을 자랑하는 까딸루냐 지역의 맥주. 처음 마셔봤는데, 마호우보다 맛있었어요.

Reinosa. 2.70€.

레이노사는 스페인 칸타브리아 주에 있는 작은 마을이래요.

보기만 해도 살찔 거 같은 모습이었는데, 츄러스, 페스츄리 혹은 도넛 같은 게 정말 달콤했어요.

처음엔 이걸 왜 시켰어 하고 걱정했는데, 물개박수 치면서 먹었답니다.

스페인에서는 우유 넣은 꼬르따도.

마드리드에서 2시간 거리에 있어서, 고속도로로 스페인 여행하는 사람들이 많이 간다고 합니다.

스페인 순대 튀김 모르씨야, 잊지 않을게요. 정말 맛있었어요!

- 2인 식사금액 38.15€, 약 5만 원쯤 나왔네요.

식사를 마치고 란다 호텔을 구경해봤어요.

벽돌 건물.

Hotel

로비에 들어가봤어요. 매우 독특하네요.

스페인 사람들 중에도 란다 호텔 팬들이 많다고 해요.

숙박요금은 130€ 수준이라고 하니, 한 번 묵어보면 좋겠네요.