plat du jour

지하철 3호선 경복궁역 2번출구에서 걸어서 8분 정도 거리.

형제마켓 보고 횡단보도 건너서 용금옥 지나 골목으로 좌회전.

https://place.map.kakao.com/23981871

https://galinadaisy.modoo.at/

2021년 블루리본 2개.

https://www.bluer.co.kr/restaurants/27453

주차장. 종로구 통의동 77번지 끄레아 주차장 이용 1시간 지원.

이라고 써있는데 업장에 재확인 필요할 듯.

https://search.daum.net/search?w=bookpage&bookId=5357990&tab=introduction&DA=LB2&q=%EB%AA%A8%EB%91%90%EC%9D%98%20%EA%B3%A0%EC%88%98 

https://woman.chosun.com/client/news/viw.asp?cate=C02&mcate=M1004&nNewsNumb=20180860724 

헤아려 보니 박누리 셰프님 경력이 약 15년쯤 되겠네요.

https://www.vivino.com/villa-sandi-prosecco-il-fresco-spumante/w/1136903

갈리나 데이지만의 특별한 모둠 전채 요리를 담당 서버가 친절히 설명해드립니다.
Our house specialty of assorted appetizers.

1시간 동안 삶은 동해산 참문어에 장정수 농부의 감자와 아보카도, 방울 토마토, 칼라마타 올리브를 트러플 레몬 드레싱으로 마무리한 전채 요리.
Organic green salad with one-hour simmered East Sea octopus, Potatoes from Jang Jeong-su farm, avocado, cherry tomatoes, caper, and kalamata olives in truffle lemon dressing.

치악산 큰송이 버섯, 포항초, 레몬 쥬스, 이태리 파슬리, 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일, 직접 만든 리코타 치즈로 속을 채워 오븐에 구운 전채 요리.
Oven baked fresh mushroom caps stuffed with homemade ricotta and spinach, lemon juice, italian parsley and Moresca extra virgin olive oil.

한우 등심 안심을 얇게 슬라이스 하여 야채와 함께 서브되는 전채 요리.
Chef's recommendation of the day.

스파게티 면에 지리산에서 문배주로 말린 어란과 쥬키니, 최상급 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리한 파스타.
Spaghetti pasta with air-dried mullet roe (Bottarga), zucchini, Moresca extra virgin olive oil.

장정수 농부의 감자로 직접 만든 트러플 뇨끼에 탈레지오 치즈와 트러플을 가미한 크림 소스로 마무리한 파스타.
Fresh homemade Jang Jeong-su farmer's potato gnocchi with taleggio, black truffle cream sauce and fresh black truffle.

https://www.vivino.com/burlotto-gb-comm-dives-langhe-sauvignon/w/16443?year=2019 

음식과 와인을 많이 시켜서 인지 반 병 남은 샤도네이가 서비스로 나왔습니다. 와우.

https://www.vivino.com/massolino-chardonnay-langhe/w/79972?year=2018 

파케리 면에 제주도 딱새우, 샬롯, 탈레지오 치즈, 토마토 소스와 타임 크림 소스 가미한 로제 파스타.
Paccheri pasta Jeju-do scampi, shallot, taleggio, green peas and tomato cream sauce.

디저트를 받았으니 에스프레소 주문으로 화답!

가볍게 낮술하자고 갔던 갈리나데이지. 위시 리스트에 쓴지는 꽤 오래된 곳이었는데요.

어쩌다가 와인 2병을 시키고 또 여러가지 서비스까지 나와서 아주 많이 먹고 마신 하루였습니다.

계산하고 나왔을 때도 여전히 해가 떠있어서 밝았던 날.

이날처럼 주말 한가로운 시간대에 방문하여 다른 파스타와 와인들 맛 보면 좋겠네요.

잘 먹었습니다!

- 식사금액 322,000원, 1인당 161,000원. 엄청 헤비하게 먹었네요...

이 날 없어서 못 시킨 와인. 
Paltrinieri, Radice Lambrusco di Sorbara DOC. Emilia-Romagna. 2019. 80,000원.
Tenuta de Angelis, Pecorino Offida DOCG. Marche. 2018. 65,000원.
Abbazia di Novacella, Riesling Südtirol DOC. Trentino-Alto Adige. 2018. 90,000원.

영롱한 피노누아. 맛있고 좋은 캘리포니아 레드 와인인데, 생각보다 고가였네요. ㄷㄷㄷㄷ

OSTERIA ORZO

서울 용산구 한남대로20길 47 2층 (한남동 31-13)
02-322-0801

place.map.kakao.com/604720323

www.instagram.com/daniel_kang___/

Riverby estate. Marlborough. New Zealand. Sauvignon Blanc. 2019. Single vinetard.

www.vivino.com/riverby-sauvignon-blanc/w/1163489?cart_item_source=wine-page-vintage-comparison&year=2019

튀긴 가지와 토마토 살사, 구운 빵. tomato salsa, parmigiano cheese, figs, ciabatta.

white ragu pasta with truffle, homemade tajarin (fresh). 27,000원.

https://www.vivino.com/triennes-les-aureliens-rouge/w/87833?year=2016

여전히 레스토랑에서 맛있는 음식을 먹으면 설레는 마음, 어쩔 수가 없네요.

인기 많은 곳이라 손님들도 많았는데, 와인은 잘 안 드시는 듯 하고 빠르게 1시간 컷으로 식사하고 일어나시네요.

이태리나 스페인의 여유로운 식사 문화가 그립군요.

잘 먹었습니다!

식사금액 91,000원

서울 중구 다산로 41 (신당동 366-440)
02-2236-0770

지하철 6호선 버티고개역 1번출구에서 가까워요.

주차는 버티공영주차장에.

brerarestaurant.com/

place.map.kakao.com/26530107

트러플 빠께리. 알덴테로 삶아서 파스타가 살짝 딱딱해요.

버섯하고 먹으면 간이 맞는데, 일행분이 혼자 한 접시 시켜서 먹기에는 양도 많고 짜다고 했어요.

PRIMI PIATTI

WHITE SAUCE PASTAS

This short pasta shape is chewy and, therefore, it suits those who like an "al dente bite"; 
topped with homemade sausage, porcini mushrooms, truffle oil and cream.

파비아 아부리치아 에서 먹던 그 원초적인 기름맛이나 느끼함은 없었어요.

ANTIPASTI

The legendary Brera balls, another Sicilian staple of ours. 
We learned from the masters in Sicily and Rome; and we make sure you won't get any filler: 
each of the three arancini has a 1:1 ratio of carbs to proteins.

(THREE PIECES) 
Type 1: Meat sauce
Type 2: Eggplant and mozzarella
Type 3: Gorgonzola and mushrooms

묽은 토마토 페이스트 . 바삭하고 얇은 피자. 끝에를 다 태워서 가장자리 도우 먹기가 좀 어려웠어요.

PIZZA ROMANA
Tomato sauce, buffalo mozzarella, parmigiano, basil

계산하면서 사장님한테 예전에 이탈리아 종종 갔었다 했어요.

외국인 직원들도 많고 데시벨도 좀 높고 해서 마치 여행 온 기분.

음식이 양이 많을 줄 몰라서 많이 시키고 남겨서 포장했어요.

이날은 운전하느라 탄산음료만 마셨는데요, 다음엔 낮에 가서 피맥 하면 좋겠네요.

잘 먹었습니다.

식사금액 69,300원. 1인당 34,650원.

레몬에이드 Ade Lemon 6,000원. 
산 펠레그리노 San Pellegrino 1L 6,000원. 
코카콜라 제로. Coca cola zero. 3,000원. 

부산 해운대구 해운대해변로209번길 13 (우동 877-2)
051-757-6127

place.map.kakao.com/1374316661

불량식객님의 글을 보고 찾았어요. 열성팬이 있는 식당은 저도 찾아가고 싶어져요.

sukzintro.com/222084840388

맥주와 하우스와인(글라스와인) - beer&glass wine

짭짤한 간의 앤초비 파스타. 아주 훌륭했어요. 

참고로 호래기 파스타는 계절 메뉴라고 해요.

겉바속촉 바삭한 닭구이.

단맛 도는 트뤼파. 부드러워요.

페네데스 Penedes, Spain.
alcohol 11.5%. body 1/5, sweet 1/5
마카베오 macabeo 33%, 빠레야다 parellada 33%, 자레요 zarello 33%
사과, 복숭아, 자몽, 지중해식 허브향. 과일맛이 풍부한 스파클링 와인.

마지막 디저트까지 완벽.

몇 년 전 메르씨엘에 갔다가 놀라고, 한 동안 부산에 가면 양식보다는 한식/중식 위주로 먹었었어요.

이날은 모처럼 뵙는 귀인과 와인 다이닝 하고 싶었는데, 좋은 곳을 잘 찾았네요.

1년 안에 다시금 갈 수 있는 날이 왔으면 좋겠어요.

잘 먹었습니다!

- 식사금액 120,000원, 1인당 60,000원

이재길 쉐프님 경력 chef career
서울 청담동 안나비니 본점 오픈 쉐프
서울 남양유업 논현동 일치프리아니 본점 오픈 쉐프
서울 서초동 꼴라파스타 (現 꼴라메르카토) 오픈 점장
부산 엘올리브 오픈 수석 쉐프
부산 이태리포차 쉐프리 쉐프

모든 피자 100% 이태리 밀가루, 부팔라(버팔로) 치즈 사용. 루꼴라, 엔초비 추가 가능.
모든 파스타, 직접 끓인 닭육수 바지락육수 사용

영업 시간 open time 15:30 - 02:00, last order 00:30, 일요일 휴무

와인 콜키지 2만원. 테이블당 최대 2병, 와인잔 6개까지.

서울 서초구 효령로52길 8 (서초동 1459-9)
02-521-8358

place.map.kakao.com/20084417

blog.naver.com/colplay337/220553234981

새로운 식당 다니는 걸 좋아해서 단골식당이 참 없는 편인데, 

몇 안 되는, 어쩌면 유일한 단골집 곰포차.

언제 가도 사장님이 반겨주시니 좋은 곳.

인터넷 찾아보니 이제 일요일에도 영업하신다니 갈 기회가 더 많겠어요.

코로나 시대에 다닥다닥 붙어 앉거나 지하에 모여 앉는 건 부담스럽기도 하지만,

그래도 파스타에 소주 생각날 땐 곰포차죠.

잘 먹었습니다!

smartstore.naver.com/foovement/products/5090433613

<HMR>

짧은 시간에 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 가정식 대체식품.

홈 밀 리플레이스먼트(Home Meal Replacement; 가정식 대체식품)의 머리글자.
terms.naver.com/entry.nhn?docId=1381674&cid=40942&categoryId=32109

코로나바이러스가 물러가기 전까진 이렇게 집에서 쉽게 조리하는 음식들이 인기를 끌겠죠.

환경과 지구를 생각하는 푸브먼트, 계절의 기억.

몇 가지 다른 음식도 함께 샀으니, 만들고 먹고 또 올려 볼게요.

잘 먹었습니다.

Via Cà Onorai, 2, 35015 Galliera Veneta PD, Italy

+39 049 596 5020

http://www.alpalazzon.it/

https://goo.gl/maps/R5GSGbuJMoZX4eWi6

참고로 저 인스타그램 잘 안 해요,,,

겨울에 갔었던 리스토란테 알 팔라쫀. 

한여름에 문득 생각이 나서 뒤늦게 올려봅니다.

언제쯤 다시 갈 수 있을런지요.

잘 먹었습니다~! 다음엔 티라미수 꼭!

​<주문/결제 내역>

4*2.50=10 Coperto 커버 차지
4*13=52 Antipasto 전채
4*16=64 Secondo (파스타와 메인 육류 생선)
2*3.5=7 Dolce 디저트(역시 공짜/서비스가 아니었어요)
4*1=4 caffe 커피
1 Vino Bottiglia

식대 합계 153유로, 약 20만 원, 1인당 5만 원 정도

솜씨 좋고 인기 많은 이탈리안 레스토랑. 빠넬로. Panello.

서울 마포구 서교동 400-22 (어울마당로5길 29) 건우상가주택

02-322-0920

지하철 2호선 6호선 합정역 3번 출구에서 걸어서 7분 정도 소요.

6호선 상수역 1번출구에서도 비슷한 거리.

짧은 시간에 와인 다이닝을 하고 김포공항으로 가셔야 하는 분을 위해서 고른 장소.

Panèllo. '깻묵'이라는 뜻. Pizza & Vino. 피자와 와인.

Vera Pizza. Napoletana #552. 나폴리의 진짜 피자 라는 뜻이에요.

저녁 오픈 시간보다 좀 더 일찍 도착했더니, 아직 영업 준비 중이고, 손님들이 조금씩 찾아왔어요.

많은 유명한 식당들이 중간 휴식 시간 마치고 저녁 6시에 문을 여는데,

빠넬로는 주말에는 쉬는 시간 1시간만 자고 오후 5시부터 하더라고요. 그래서 당첨.

영업시간 평일 12~14:30, 18-22 (월요일 휴무, 화요일은 점심 휴무, 저녁만 18-22)

토요일 12~16, 17~22, 일요일 12~16, 17~21, 마지막 주문은 마감 1시간 전까지

이태리 식재료들을 보니 괜히 반가운 느낌. 마지막으로 이탈리아 다녀온 게 한 달이 넘었네요.

와인 코키지 병당 2만 원. 와인 종류에 따라 다른 잔을 주는 배려.

식기류. 나이프는 브라질의 트라몬티나(Tramontina).

여러 종류의 햄과 치즈 다 맛있었고, 따뜻하게 구워낸 빵도 맛있었습니다. 달큰한 빠떼도 훌륭.

2015 Masi Levarie Soave Classico, Veneto, Italy
Food Suggestion - White Fish, Wine Style - White - Green and Flinty
https://www.wine-searcher.com/find/masi+levarie+soave+cls+veneto+italy/2015#t2
면세점에서 산 이태리 소아베 클라시코 화이트 와인. 차게 마시면 단 맛이 살고, 더 맛있어요.

(구매 가격 27,411원)

트러플 넉넉히 올린 가느다란 파스타 면.

그냥 오일에만 볶아내도 맛있을 따야린을 트러플까지 올려 먹으니 더 맛있네요.

Albert Bichot Bourgogne 'Heritage 1831' Pinot Noir, Burgundy, France 2016

레드 와인 마실 때 잔도 더 큰 잔으로 바꿔줬는데, 사진을 안 찍었네요...

역시 면세점에서 산 피노누아 레드 와인인데(구매가격 우리 돈 35,568원),

그냥 먹어도 부드럽고 깔끔하고, 이 날 음식들과도 잘 어울렸어요.

매콤한 초리조가 들어가서 풍미가 좋았던 피자. 고추기름처럼 흐를 수가 있으니 먹을 때 조심.

밀가루를 계란만으로 반죽한 생면을 감자로 속을 채운 라비올리에 라구 소스를 버무린 Toscana 파스타. Beef Pork Vegetables Tomato.

이 또르뗄리는 식감과 맛 모두 휼륭했습니다. 갯수가 적어 아쉬웠을 뿐...

요새 농반진반으로 파스타는 이태리에서(만) 먹어야 한다는 말을 하는데,

오랜만에 한국에서 파스타를 먹었어요. 빠넬로 파스타 피자 모두 참 맛있었습니다.

아쉬운 건 이태리 여느 식당처럼 여유롭게 와인 마시고 웃으며 대화하는 분위기가 아니라,

식사 간단히 하고 가시는 손님들이 많았던 점.

제가 와인도 마시고 이것저것 먹으며 좀 오래 먹었지만, 사실 저도 와인 들고 가서 마셨으니까요.

높은 주세, 임대료 등 때문에 와인을 유럽에서처럼 편하게 벌컥벌컥 마시기가 어려운 편이죠.

언젠가는 달라질까요?

그 전까지는 한국에서는 한식에 밥에 소주 마시는 일이 더 잦겠죠(옛날엔 그렇게 파스타 찾더니).

잘 먹었습니다!!

- 2인 식사금액 156,000원 (식대 116,000원 + 와인 2병 콜키지 4만 원), 1인당 78,000원

메뉴와 와인 리스트는 아래에.

하우스 와인 한 잔에 8천 원, 한 병에 37,000원,

와인 하프 보틀 3만 원~

맥주 9천 ~ 22천 원. 페로니, 비라 모레띠, 메나브레아 - 이태리 맥주

알콜 도수 31%의 디저트 술 리몬첼로(한 잔 6천 원)도 있네요.

스파클링 와인 까바 47,000원 ~, 화이트 와인 55,000원 ~

레드 와인 49,000 원 ~

삐에몬떼 Piemonte 지방 와인도 많고, 

토스카나 Toscana 지방도 있고, 이태리 와인들이 다양합니다.