맛있는 아부라소바를 파는 곳. 정라멘.
서울 송파구 삼전로12길 7 (삼전동 2-4)
070-8156-1412
지하철 9호선 삼전역이 생겼네요. 걸어서 약 7분 거리. 잠실학원사거리에서 가깝습니다.
자그마한 가게.
正ラーメン.
입간판 메뉴에 나와있는 메뉴는 세가지.
오전 11:30부터 영업. 일일 한정수량 국물라멘 판매.
주문과 결제는 자판기로 합니다.
아부라소바(8,000원)에 아지타마고(1,000원) 추가.
의자 9개만 있는 아담한 규모. 9자리 모두 카운터석.
조금만 늦으면 줄 서서 기다릴 위험이 있는 곳...
수저통.
아부라 소바 음식과 먹는 법 설명.
라유와 다시마식초. 식초는 뿌리면 신 냄새가 확 올라옵니다.
반찬은 약간 덜 익은 배추김치. 옆에는 고추양념과 다진 마늘.
저는 훠궈 먹을 때도 다진 마늘 참기름 양념장 많이 먹는데, 이날도 마늘 많이 넣어 먹었습니다. 아직도 마늘의 매운 맛이 입 안에 맴도는 듯 하네요.
아부라소바 등장.
기본 온센다마고에 차슈 대파 등.
먹는 법 설명대로 라유와 식초 두 바퀴 정도씩 돌리고
비벼서 먹는데... 은은한 양념맛이 끝내주네요...
간장 느낌인지 순한 불고기나 갈비 느낌인지 표현하기 조금 어려운데 아무튼 간이 좋고 참 맛있습니다. 버터를 넣은 듯한 약간의 느낌함이 익숙해질 때, 고추 마늘 양념을 조금씩 넣어서 먹으면 또다른 맛을 즐길 수 있습니다. 개인적으로는 마늘 많이 넣는 걸 선호.
노른자 반숙의 아지다마고도 맛있었고요.
먹다가 밥 추가를 외치면 커다란 전기밥솥에서 뜨끈한 밥을 꺼내어 조금 담아줍니다.
밥까지 비벼서 먹고 식사 끝....
먹다 보니 뭔가 아쉬워서 곱배기를 시킬걸 하는 생각도 들었었지만 약간의 아쉬움을 남기고 다음에 한 번 더 와야지 했습니다.
미슐랭 가이드에서 3스타 레스토랑의 정의는 worth to detour,
오직 그 식당만을 위해 길을 나설 수 있는 곳이라고 하는데요.
비록 정라멘이 미슐랭 스타 레스토랑은 (아직) 아닙니다만, 정말로 worth to detour,
이 아부라소바를 먹기 위해 일부러 찾아갈만한 곳이란 생각이 들었습니다.
올해 한 번 더 못 가더라도 내년엔 꼭 한 번 더 가봐야겠어요.
잘 먹었습니다!
'Seoul > 和食' 카테고리의 다른 글
| [라이라이켄] - 서울대입구역, 맛있는 라멘/중화소바 그리고 미니차슈동 (0) | 2019.02.17 |
|---|---|
| [만뽀] - 신논현역, 일식 점심 식사 (0) | 2018.12.25 |
| [다이치] - 잠실역 롯데백화점, 일식 숙성 돈카츠 (0) | 2018.12.14 |
| [오지 편한식당] - 서울대입구역, 분위기 좋고 맛도 좋은 술집 (0) | 2018.12.10 |
| [은행골] - 영등포구 영등포동, 초밥 한접시 (0) | 2018.10.14 |
