plat du jour

이탈리아 알레산드리아州 토르토나에 있는 작은 식당.

 

Degusteria Forlino Via Edmondo de Amicis, 14, 15057 Tortona AL, Italy 

+39 0131 484000 

http://www.degusteriaforlino.com/

 

밀라노 중앙역에서 라스페찌아 La Spezia Centrale行 IC665 열차를 타면 51분 소요.

Pavia역에서 같은 열차를 타면 Tortona역에서 26분 소요. 식당까지 걸어서 4분.

 

https://goo.gl/maps/D6zG7v4DjR92

간판

 

출입구 바닥에도 식당 이름이

 

작은 식당이지만 앞에 정원이 있어요.

 

와인 외에도 여러가지 주류가 보여요.

 

빨간 접시가 눈에 잘 들어오네요.

 

이태원 수지스 생각나게 하는 새빨간 원색의 접시.

 

이태리 남부 시칠리에서 가져왔다는 좋은 올리브 오일

 

따뜻한 빵을 오일에 찍어 맛있게 먹었어요.

Coperto. 커버 차지 2€*3=6€

 

Antipasti. "Grande Nord" 전채 "북극" 14*3=42€

 

Gratinato di baccala' mantecato con verza e vinagrette.

바깔라(염장 대구) 그라탕, 크림, 비네그레뜨 양배추

 

트러플이 올라갔어요.

 

대구살을 전 부치듯이 겉면을 지져내고, 아래에는 크림과 비네그레트 소스로 맛을 낸 양배추.

이태리 아닌 다른 나라에 와 있는 듯한 기분. 맛있는 전채였어요.

 

Rose Costaiola. 30€

 

Metodo Classico, Rossetti & Scrivani, Rose' de noir, Montebello della Battaglia

 

 

아주 맛있는 로제 스파클링 와인이었어요. 아쉽게도 식당에 이 한 병이 마지막. 더 없었어요.

Contadi Castaldi, brut satèn, 2014, Franciacorta

 

Saten 사텐 은 비단, 공단이라는 뜻이랍니다.

 

프란치아코르타

 

좋은 와인이었는데, 앞에 마신 로제띠&스끄리바니 가 더 맛있었어요.

 

"Noi ci siamo sempre" 우리는 늘 있어요. 계절 메뉴가 아닌 상시 메뉴인가봐요.

il plin tradizionale ai 3 arrosti. 14€

 

라비올리 를 쁠린 이라고 부르는 지역도 있다는군요.

 

Primi. "Finalmente un aglio olio e peperoncino"
Linguine di Gragnano all'aglio nero, noci, prezzemolo, pecorino Piacentino Ennese. 13€

파스타. "마침내 알리오 올리오, 페페론치노" 흑마늘, 잣, 파슬리, 치즈 등.

아시안 스타일의 짭쪼름한 링귀니.

 

Trippa alla fiorentina. 14€

 

피오렌티나式 트리빠.  

 

토마토 소스 등으로 맛을 낸 소 내장(주로 벌집 위, 양) 요리인데 무척 맛있었습니다.

금번 이태리 방문에서 가장 기억에 남은 음식이에요.

한국 가면 아주 오랜만에 미피아체 가서 먹어봐야지, 라고 생각만 하고 있어요.

 

Panna cotta al mandarino, mandorle pralinate, gelo di caramello salato. 8*2=16€

 

디저트로 귤 맛 나는 판나코타와 설탕에 졸인 호두, 솔티드 카라멜 아이스크림. 좋은 마무리.

 

참고로 다른 디저트는 La torta di mele renette con il gelato alla crema. 7€ 애플 파이,아이스크림

 

Espresso. 4*2=8€

 

예쁜 커피 잔

 

여긴 절인 생강도 아주 맛있었습니다. 다 먹었네요!

 

이태리 다니면서 여러 좋은 곳, 맛있는 음식들 먹어봤지만, 의외로 동네 작은 식당이 가장 기억에 남네요. 정말 잘 먹었습니다. 꼭 한 번 더 가보고 싶은 곳이에요.

 

- 3인 식사금액 €185, 1인당 €61.66...

 

 

 

명함

 

Buono il panino. 파니니(샌드위치) 가게도 하시나 봐요.

메뉴. 음식 12~16€, 디저트 7~8€

 

스파클링 와인 25~45, 로제 와인 20€

 

화이트 와인 18~38€

 

레드 와인 18~48€