plat du jour

도쿄 긴자에 있는 미슐랭 스타 레스토랑. 스시 카네사카.

Sushi Kanesaka 銀座 鮨 かねさか 本店
Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区Ginza, 8 Chome−10−3 銀座三鈴ビル
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１０−3 銀座三鈴ビル
+81 3-5568-4411
http://www.sushi-kanesaka.com/

https://goo.gl/maps/KWnhSjRRJBU2 

제가 투숙했던 HOTEL MUSSE GINZA MEITETSU 호텔에서 100m 이내에 있어, 아주 가까웠어요.

2019 미슐랭 가이드 도쿄편 원스타 레스토랑.

<銀座 鮨 かねさか 本店（銀座-寿司屋） - ぐるなび>

https://r.gnavi.co.jp/g3280z2m0000/

작성일 기준 구글맵 평점 4.0, 타베로그 4.08점.

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13005003/

미스즈 빌딩 지하.

건물 1층 출입구에 정방형의 간판이 있어요.

지하로 내려갑니다.

노렌을 지나

스시 카운터에 착석

도쿄 메리어트 호텔 컨시어지의 도움을 받아 점심을 예약했어요. 1인당 1만엔 스시 코스로 주문.

Draft beer. Suntory Premium Malt's. ￥600. 뭔가 쌉쌀한 느낌의 생맥주와 함께.

아삭한 생강(묘가), 미역 약간의 식초

와사비가 좀 더 강하고, 좀 더 짭짤한 느낌.

#3 줄전갱이/시마아지

달큰함. 맛남.

#4 참치/마구로

온도, 간, 맛, 신선하고 아주 훌륭했어요.

무/오로시를 올려서, 무거운 맛이 상쾌하게 바뀝니다.

차도 한 잔. 탄산음료는 ￥300.

#7 갑오징어/스미이까. 약간의 산미, 쫀득함, 찰진 느낌.

#8 단새우. 달다 달아요. 아주 맛있어요.

#9 시로에비. 아마 중복으로 나온 듯 한데, 맛있어서, 모른 척하고 한 번 더 먹었어요.

#10 초절임, 고하다 염도와 산미를 동시에 느낌.

#11 전갱이/아지, 상큼해요.

#12 조개 미루가이? 호다테? 소금과 과일즙. 짭짤함. 적당히 서걱거리는 식감.

우니 구경

일식 된장국/미소시루으로 잠시 휴식. 작은 조개가 많이 들었있었어요.

#16 붕장어/아나고

유자 향이 스치는, 부드럽고 간간한 맛있는 아나고 스시.

#17 차가운 계란/타마고. 달큰하게 후식 삼아 먹고

오차로 입가심.

일본 동경 중심에 있는 미슐랭 스타 초밥이 궁금했습니다. 분명 맛있는 초밥이었어요.

또 갈래? 하고 물어보면 아직은 대답 못 하겠습니다. '성능'은 좋으나 '가성비'는 물음표.

그래도, 좋은 경험이었어요. 잘 먹었습니다.

- 2인 식사금액: ￥23,220, 237,280원, 1인당 118,640원

주류 리스트는 아래에.

아침식사를 할 수 있는 코모로 소바. 오전 7시 반부터 영업(일요일은 10시부터)

Japan, 〒104-0061 Tokyo-to, Chuo-ku, Ginza, 7 Chome-10-12 Dai ni yanagiyabiru(building)

〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１０−１２ 第二柳屋ビル１階

+81 3-3572-4818

http://www.k-mitsuwa.co.jp/komorodiv/tenpo.html

https://goo.gl/maps/N2Zfgq6XGLm

도쿄 메트로 긴자역에서 500m 거리. 걸어서 6분 정도.

小諸そば 銀座七丁目店. 홈페이지에 나와있는 도쿄와 인근 매장 수가 77개.

입구에 음식 모형이 있어요.

秋盛り天そば. 아키모리텐소바. ￥480. 秋鮭(아키자케, 가을연어) 등의 튀김이 올라간 소바인 듯.

다양한 메뉴. 大盛り(おおもり, 오오모리)는 30엔 추가해서 면이 1.5배로 나오는 것.

자판기에 동전 넣고 식권을 뽑아요.

젓가락, 양념통들. 창가를 보고 나란히 앉았습니다.

소바 한판을 쯔유에 찍어먹기. 쯔유는 좀 짭짜름한 편.

불고기와 찜닭 그 사이에 있는 닭고기 계란 덮밥.

물 한 잔 마시고 마무리.

일본에 가면 요시노야, 마츠야 등 24시간 혹은 아침부터 여는 체인점 식당들이 있는데요.

비슷한 듯 다른 코모로 소바였습니다.

- 2인 식사금액 1,270엔, 12,449원, 1인당 6,224원.

숙소였던 호텔 뮤세 긴자 메이테츠 ホテルミュッセ銀座名鉄 HOTEL MUSSE GINZA MEITETSU.

아침밥 먹고 쇼핑하러 돈키호테로~

Komorosoba - 긴자-소바 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130101/13056907/

도쿄 긴자에 있는 이자까야. 선술집.

丸吟 立呑みマルギン 타치노미마루긴

7 Chome-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japan

〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目２

+81 3-3571-8989

https://goo.gl/maps/W3BVanNKkDB2

앞서 소개한 디하트맨바에서 걸어서 3분 정도 거리.

<Marugin - 긴자-스탠딩 이자카야-바 [타베로그]>

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130101/13039815/

산토리 위스키 병을 잘라서 젓가락 꽂이로 쓰네요.

주전자 보니까 괜히 막걸리 생각이.

새삼 일본에 온 느낌.

(요새 논란이 된) 오로나민C 광고도 있네요.

화장실. 토이레.

스피커는 Bose.

​中ジョッキ 죠끼(생맥주). ￥559*1.08=￥604.

角ハイボール 大. (하이볼 대). ￥599*1.08=￥647.

주문 받는 사람 꼬치 굽는 사람 따로.

ホッピー黑. (호피 블랙). ￥399*1.08=￥431.

Hoppy. Soju with beer taste alcohol. Hoppy black, has a sweet and sour taste.

보리 음료 맛. 핫포슈 느낌.

レバー. 레바(간). ￥130*1.08=￥140.

레어에 가깝게 익힌 아이올리 느낌의 소스에 찍어먹는 꼬치. 아주 맛있었어요.

皮(かわ). 카와(닭껍질). ￥150*1.08=￥162. 도톰하고 느끼한 닭껍질.

玉ねぎ串. 다마네기쿠시(양파꼬치). ￥130*1.08=￥140. 알맞게 잘 구운 양파.

牛モツ串. 규모츠쿠시(소곱창꼬치). ￥220*1.08=￥238. 흐물흐물 부드러운 호루몬(대창) 꼬치.

이렇게 둘이서 술 두 잔씩, 꼬치 두 종류씩 먹고 낸 돈은

￥2,965. 29,064원. 인당 15천 원보다 덜 나왔네요.

이름 그대로 서서 마시는 왁자지껄한 선술집. 분위기가 좋았어서 다음에 한 번 더 가보고 싶어요.

메뉴는 아래에. 참고로 영어 메뉴도 있었습니다.

Marugin - 긴자-스탠딩 이자카야-바 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130101/13039815/

도쿄 주오구 긴자에 있는 디하트맨바. 드디어 카츠산도를 먹어봤어요.

ハートマン

4F Ginza Miyuki-kan 6-5-17 Ginza Chuo-ku Tokyo

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目６−5-17 銀座みゆき館

+81 3-3573-6123

http://www.heartman-ginza.jp/english/heartman/access.html

https://goo.gl/maps/HogsB2tniHA2

긴자 미유키칸 이라는 건물 4층.

６丁目６−5-17

화이트 호스 White Horse 등이 진열되어 있는 가게 입구.

빼곡한 백바.

따뜻한 물수건으로 손을 닦고

바를 구경해 보았습니다.

기본 안주. 1인당 1천 엔씩의 커버 차지가 있습니다.

(비바라비다에서 마셨던 것보다) 좀 더 진하고 쨍한 모스코뮬. Moscow Mule.

치타 위스키로 만든 하이볼. 하이보루. 약간 씁쓸한 탄산수 마시는 느낌.

히비키. Hibiki. 한 잔에 ￥1,000.

요이치. Yoichi. ￥1,000. 좀 더 날카롭고 강한 요이치.

야마자키는 잔술로 없다고 해서, 이렇게 히비키와 요이치 한 잔씩 마셨습니다.

카츠산도. Tonkatsu sandwiches. breaded pork cutlet sandwiches. ￥2,000.

바를 한 번 더 구경하고, 다음 장소로.

￥10,692. 약 104,805원. 둘이서 10만 원 넘게, 1인당 약 5만 원씩 나왔네요.

커버 차지를 감안해야겠지만, 확실히 술값이 서울보다 낮은 편. 잘 마셨습니다.

분위기 보니 어느 정도 깔끔하게 차려 입고 가야겠어요.

엘리베이터 탈 때까지 배웅 나와서 인사하던 바텐더 분들이 기억나네요.

메뉴는 아래에.

칵테일 메뉴. Please note, there will be a 8% sales tax, 10% service charge, and a cover charge of 1000 yen per person applied to your bill.

American whiskey, Japanese whisky

Scotch whisky, single malt

brandy, spirits

food menu. appetizer, pasta.

pizza, soups, sandwiches, entrees

같은 사장님이 운영하는 가게 명함을 한 장으로. 참고로 서울 홍대입구에 라이온스덴도 있대요.

긴자 일대를 장악하고 계시군요...!

토큐 플라즈 Tokyu Plaza 길 건너.

Deihatoman (Ｄハートマン)- 긴자-바 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130101/13015027/

도쿄 긴자에 있는 역사가 오랜 까페. 평소에 잘 못 봤던 커피들을 시켜봤어요.

カフェ・ド・ランブル 카페 도 람부루, 란부루, 까페 드 램브레, 랑브르

8 Chome-10-15 Ginza, Chūō, Tokyo 104-0061 일본

〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１０−15

+81 3-3571-1551

http://www.cafedelambre.com/

https://goo.gl/maps/6fWJ1HtD5NG2

긴자 텐쿠니에서 걸어서 1~2분 거리. 아주 가까워요.

SBM BLDG 건물 1층

Cfe de L'AMBRE. COFFEE ONLY.

THE ORIGINAL 1948. PERFECT OWN ROAST HAND DRIP.

출입구 옆에 전시된 기물들. 주전자, 찻잔 등.

벽에 걸린 그림.

고풍스러운 분위기.

여러가지 장식품들.

아프리카에서 왔나요.

사실은 카운터 좌석에 앉고 싶었으나, 테이블에 앉았어요.

커피를 내리면서 출입구 쪽에서는 원두 로스팅도.

무척 작은 테이블.

물 한 잔.

재떨이가 탁자 가운데 있어요.

NO18. 아이스레스 아이스커피. No.18 Ice Coffee without ice. 830￥.

크림, 시럽.

산미가 있는 쌉싸름한 커피.

얼음이 들어가지만 물로 만든 얼음이 아닌 커피 큐브가 들어갑니다.

NO7. 브람 에 느와르 "호박의 여왕" 싱글. No. 7 Blanc et Noir "Queen Amber" Single 820￥.
champagne glass, sweet and iced, with milk afloat.

설탕을 넣은 커피 위에 우유를 띄운 샴페인 잔에 마시는 커피 입니다.
브람은 프랑스어로 흰색 그리고 느와르는 검은색을 뜻합니다. (블랑 에 누아르)

셰이커로 만든 커피. 시큼하고 달큼한 크림맛.

다양한 원두로 만든 드립 커피가 유명한 곳이라 들었는데, 어쩌다 보니 차가운 커피만 마셨네요.

기회 닿으면 다음에는 느긋하게 카운터에 앉아서 드립 커피 한 잔 마셔보고 싶어요.

- 커피 두 잔 1,650￥, 약 16,174원, 1인당 약 8천 원

COFFEE ONLY MENU

COFFEE LIST

한글 메뉴!

블렌드 커피, 스트레이트 커피, 람브르 오리지널

커피콩, 드립용 기구 등

Kafedoramburu - 신바시-시오도메-커피 전문점 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130103/13002564/

1885년에 개업한 일본 도쿄의 튀김 요리 전문점. 긴자 텐쿠니. Ginza Tenkuni. 銀座天國.

8 Chome-9-11 Ginza, Chūō-ku, Tōkyō-to 104-0061, Japan

〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目９−11

+81 3-3571-1092

http://www.tenkuni.com/english.html

http://www.facebook.com/ginzatenkuni

http://www.instagram.com/ginzatenkuni/

약도는 식당 홈페이지에서 가져왔습니다. 도보 기준 긴자선 신바시역에서 6분, 긴자역에서 7분.

https://goo.gl/maps/QsHWcfzXmg82

튀김 하나로 도쿄 긴자에서 건물을 올렸다는 긴자 텐쿠니.

접근성 좋은 곳에 있습니다.

간판을 보고 입장

예약자 명을 적어놓는 곳.

입구에 여러가지 메뉴 사진들이 있어요.

지하 카운터 플로어로 가면 튀김 오마카세를 주문할 수 있는 듯.

평일 점심 메뉴를 먹으러 갔습니다.

층별로 메뉴가 조금씩 다르다고 해요.

2018년 4/4분기에 1층에서 고객감사 페어가 있네요. 도장 10개 이상 모으면 텐동 주는 듯.

점심시간 피크를 지나서 갔더니 비교적 한산했어요.

덴뿌라 외에도 사시미, 송이버섯계란찜, 오뎅 등이 있어요.

테이블 세팅. 오차, 물수건, 나무젓가락.

生ビール. 702￥. 시원한 삿뽀로 생맥주.

お昼天丼(みそ汁, 香の物付). 오히루텐동. 점심 튀김덮밥. 1,100￥.

海老二尾, きす, イカかき揚. 새우 두 마리, 키스(보리멸), 이카카키아게(오징어야채튀김).

소스를 입힌 텐동 맛이 다음에 나올 튀김 정식의 그냥 튀김보다 우위.

간장, 레몬, 소금, 오로시(무즙).

お昼の天ぷら定食. 오히루노덴뿌라테이쇼쿠. 점심 튀김 정식. 1,400￥.

御飯, みそ汁, 香の物付. 海老二尾, きす, イカ, 野菜四点.

御飯(고항). 흰 쌀밥.

튀김. 새우 두 마리, 보리멸, 오징어, 야채 - 가지, 연근 등.

바삭하기보다는 부드러운 새우 튀김. 풍부한 맛의 가지 튀김.

みそ汁. 짭쪼름한 미소시루(일식 된장국).

香の物付. 코우노모노쯔끼. 야채절임 반찬들인데요, 오른쪽 아래 짭짤한 갓장아찌가 밥도둑.

칼집낸 오징어 튀김.

보리멸. 고소한 흰살 생선.

자그마한 통 안에는 이쑤시개가 있었어요.

2인 식사금액 3,900￥. 약 38,229원. (환율 100￥=980.22\ 기준)

1인당 19,114원쯤(맥주 빼면 12,233원).

도쿄 도착후 첫 끼를 든든하게 먹었습니다.

역사가 130년이 넘는 긴자 텐쿠니. 평일 점심 시간의 런치 메뉴가 가성비 높으니,

긴자 여행/쇼핑하시는 분들은 점심 식사하러 들러보시면 좋겠습니다.

메뉴판은 아래에.

명함.

약도.

Tenkuni - 신바시-시오도메-덴푸라 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1301/A130103/13002559/