알레산드리아 교외의 식당 야외 테라스에서 먹었던 맛있는 전채와 파스타.
Piazza Garibaldi, 6, 15060 Capriata d'Orba AL, Italy
+39 0143 46157
http://www.ristoranteilmoro.it/ (공사 중)
https://goo.gl/maps/ru4pyyk4AY52
밀라노 중앙역에서 104km 거리, 차로 약 1시간 20분 걸립니다.
Simona & Claudio 의 식당. Enoteca(와인 샵)도 겸하고 있어요.
시계탑이 있는
작은 마을 광장에 면하고 있습니다.
2018 미슐랭 가이드에 빕 구르망으로 소개 되었네요.
https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/CAPRIATA_D_ORBA-15060-Il_Moro-3ahwbcx
Bib Gourmand: good quality, good value cooking: ≤ £28 / 40 € (IRE) / Meals outside
MICHELIN Guide
Occupying a 17C palazzo in the village centre, this trattoria with a vaulted ceiling specialises in regional cuisine. Try dishes such as agnolotti pasta, stockfish salad with potatoes, and Fassone beef in an Ovada wine sauce served with fried peppers. Small wine bar next door.
- MICHELIN guide inspectors
입구에 놓은 메뉴.
화창한 날의 테라스.
이런 날은 밖에서 먹어야죠.
거의 첫 손님으로 들어갔는데, 금방 동네 사람들, 외국 손님들이 이어서 들어왔습니다.
테이블 세팅.
역시 탄산수와 함께. 그리씨니, 빵도 같이.
레드 와인.
Vini a Calice. Rossi. 한 잔 €6
아주 깔끔하게 직진해서 들어오는 와인. 무게감도 적당.
참고로 한 병에 35€. 45,500원. 역시 이태리에서는 와인을 마셔줘야...
올리브 오일과 소금, 후추로 간한 육회(타르타르). 신선한 맛. 드라이.
치즈와 방울토마토.
모듬 전채 둘째 접시.
(右) Fiori di zucchini ripieni con stoccafisso e olio e patate
Stuffed zucchini flowers with stockfish and oil and potatoes
(中) Sformato di peperone con salsa di acciughe
Pepper flan with anchovy sauce
(左) Rotolo di cipolla rossa con fonduta
Red onion roll with fondue
오른쪽, 호박꽃 튀김. 속에 대구살을 채웠는데, 어떻게 이렇게 부드럽고 고소하게 튀겼을까요.
가운데, 젤리처럼 탱탱한 느낌에, 앤쵸비 얹어서 짭짤한 맛.
derthona, timorasso, territorio 2016. Claudio Mariotto, vignaiolo in Vho
피에몬테 주의 띠모라쏘 품종 화이트 와인인데요.
바디감 풍부한 화이트 와인. 이렇게 풍성하고 다채로운 맛이!
I Nostri Agnolotti nei tre modi della tradizione. a Culo nudo, nel Vino, al Tocco. €13
Our Agnolotti in the three traditional ways
아뇰로티/아뇰로띠는 라비올리의 일종으로, 속을 채운 피에몬테 지역의 파스타인데요.
소고기 토끼고기 등 다양한 재료로 만들었다고 합니다. 쌀쌀한 날 레드 와인과 먹으면 좋을 듯.
Primi Piatti. 신선한 토마토와 파스타.
메뉴판엔 없는 오늘의 메뉴로, 올리브 오일에 파스타와 토마토, 꽁치를 볶아냈습니다.
이런 파스타도 있었네요. 여름에 어울리는 메뉴. 재료가 신선해서 맛있게 먹었습니다.
I Nostri Dolci - Crema di latte con salsa alle fragole. €7.
디저트는 우유 크림 푸딩과 딸기 소스. 지방 빼고 우유로만 만든 푸딩의 탄력이 엄청났어요.
꽃이 핀 아름다운 야외 자리.
실내를 거쳐
화병도 보고
계산하러 가는 길에 와인샵 구경.
미슐랭 스타 레스토랑이 아닌 빕 구르망이었는데, 음식, 분위기, 서빙 모두 훌륭했습니다.
나중에 꼭 다시 와야지라고 생각하며 나왔어요.
2시간 가까이 점심을 먹었네요. 잘 먹었습니다!
명함. 시모나와 클라우디오의 식당. 월요일 휴무.
동계 일요일에는 저녁만 영업.
약도.
메뉴와 와인 리스트를 아래 첨부하였습니다.
티스토리에서 세로 사진 크게 올리고 보는 법 알고 싶어요.
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