plat du jour

부산도시철도 2호선 중동역 7번출구에서 약 470m 도보 7분 거리.

해운대 소문난 암소갈비집 근처.

더 가까운 금수복국을 두고, 초원복국까지 좀 더 걸어갔습니다.

녹두장군님을 믿고!

2010년 8월 [해운대] 초원복국 - 은복 지리 http://hsong.egloos.com/3013315

2013년 3월 [해운대] 초원복국 - 밀복 지리 http://hsong.egloos.com/3488215

2015년 5월 [해운대] 초원복국 - 생밀복 수육 http://hsong.egloos.com/3521100

2016년 12월 [부산/해운대] 초원복국 - 까치복 지리
http://hsong.egloos.com/3555657

아침 8시에 식당 문 열자마자 1번으로 들어갔습니다.

테이블 의자 자리들도 있고

방바닥 좌식 탁자들도 있습니다.

코스 요리 메뉴.

물컵, 초장, 물수건이 나왔습니다.

물은 잔에 따라서 내주시네요.

상차림. 반찬들이 정갈하게, 보기 좋게 나왔습니다.

까치복 지리. 상차림 완성.

지리 끓일 때 함께 삶은 콩나물 무침. 참기름 향이 어찌나 고소하던지요.

어묵. 오뎅. 제가 여태까지 먹어본 어묵 중에 가장 맛있었고 기억에 오래 남을 듯 합니다. 얌전한 간에, 탄력 있는 식감. 조리법 배우고 싶어요.

흰 쌀밥.

속에 좋은 복지리 국물. 식초 맛이 좀 있는데, 진하면서도 깔끔한 맛이 일품입니다.

국물 넉넉히 먹을 수 있게 냄비를 함께 주십니다.

탱글한 까치복 수육. 초고추장에 찍어 먹는 게 정석인 듯 하나, 저를 비롯한 외지 사람들은 간장에 고추냉이 청해서들 먹습니다.

음식 맛있고 반찬 좋아서 밥 한 공기 더 청해서 먹었습니다.

호텔 가까이에 유명한 복국 집이 두 곳이나 있었는데, 서울 가는 날에야 초원복국에 들렀습니다.

가족 친척 손님 대접하기에도 좋고, 술 마신 다음 날 해장하기에도 좋겠어요.

잘 먹었습니다!