plat du jour

지하철 3호선 경복궁역 2번출구에서 걸어서 8분 정도 거리.

형제마켓 보고 횡단보도 건너서 용금옥 지나 골목으로 좌회전.

 

https://place.map.kakao.com/23981871

 

갈리나데이지

서울 종로구 자하문로13길 1-4 (통인동 118-15)

place.map.kakao.com

 

https://galinadaisy.modoo.at/

 

[갈리나데이지 - 홈]

정통 이탈리아 음식

galinadaisy.modoo.at

 

2021년 블루리본 2개.

https://www.bluer.co.kr/restaurants/27453

 

블루리본 서베이

추천맛집 소개, 레스토랑 평가 및 검색, 와인정보, 개업 음식점 등 식당 정보 제공.

www.bluer.co.kr

 

 

 

주차장. 종로구 통의동 77번지 끄레아 주차장 이용 1시간 지원.

이라고 써있는데 업장에 재확인 필요할 듯.

 

 

 

https://search.daum.net/search?w=bookpage&bookId=5357990&tab=introduction&DA=LB2&q=%EB%AA%A8%EB%91%90%EC%9D%98%20%EA%B3%A0%EC%88%98 

 

모두의 고수 – Daum 검색

Daum 검색에서 모두의 고수에 대한 최신정보를 찾아보세요.

search.daum.net

 

https://woman.chosun.com/client/news/viw.asp?cate=C02&mcate=M1004&nNewsNumb=20180860724 

 

박누리 셰프의 Gallina Daisy

미디어에서 보이는 성공한 요리사는 대개 남성적 이미지다. <여성조선>은 매달 ‘셰프=남성’이라는 편견 속에서도 오직 요리 실력 하나만으로 당당히 인정받는 여성 셰프들의 철학과 음식 이

woman.chosun.com

헤아려 보니 박누리 셰프님 경력이 약 15년쯤 되겠네요.

 

 

 

 

 

 

https://www.vivino.com/villa-sandi-prosecco-il-fresco-spumante/w/1136903

 

N.V. Villa Sandi Prosecco Il Fresco Spumante

A Sparkling wine from Prosecco di Treviso, Veneto, Italy. Made from Glera. This wine has 354 mentions of tree fruit notes (apple, pear, green apple). See reviews and pricing for this wine.

www.vivino.com

 

 

갈리나 데이지만의 특별한 모둠 전채 요리를 담당 서버가 친절히 설명해드립니다.
Our house specialty of assorted appetizers.

 

1시간 동안 삶은 동해산 참문어에 장정수 농부의 감자와 아보카도, 방울 토마토, 칼라마타 올리브를 트러플 레몬 드레싱으로 마무리한 전채 요리.
Organic green salad with one-hour simmered East Sea octopus, Potatoes from Jang Jeong-su farm, avocado, cherry tomatoes, caper, and kalamata olives in truffle lemon dressing.

 

치악산 큰송이 버섯, 포항초, 레몬 쥬스, 이태리 파슬리, 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일, 직접 만든 리코타 치즈로 속을 채워 오븐에 구운 전채 요리.
Oven baked fresh mushroom caps stuffed with homemade ricotta and spinach, lemon juice, italian parsley and Moresca extra virgin olive oil.

 

한우 등심 안심을 얇게 슬라이스 하여 야채와 함께 서브되는 전채 요리.
Chef's recommendation of the day.

 

 

스파게티 면에 지리산에서 문배주로 말린 어란과 쥬키니, 최상급 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리한 파스타.
Spaghetti pasta with air-dried mullet roe (Bottarga), zucchini, Moresca extra virgin olive oil.

 

장정수 농부의 감자로 직접 만든 트러플 뇨끼에 탈레지오 치즈와 트러플을 가미한 크림 소스로 마무리한 파스타.
Fresh homemade Jang Jeong-su farmer's potato gnocchi with taleggio, black truffle cream sauce and fresh black truffle.

 

https://www.vivino.com/burlotto-gb-comm-dives-langhe-sauvignon/w/16443?year=2019 

 

2019 Comm. G.B. Burlotto Dives Langhe Sauvignon

A White wine from Piemonte, Italy. Made from Sauvignon Blanc. See reviews and pricing for the 2019 vintage.

www.vivino.com

 

음식과 와인을 많이 시켜서 인지 반 병 남은 샤도네이가 서비스로 나왔습니다. 와우.

https://www.vivino.com/massolino-chardonnay-langhe/w/79972?year=2018 

 

2018 Massolino Chardonnay Langhe

A White wine from Piemonte, Italy. This wine has 131 mentions of oaky notes (oak, butter, vanilla). See reviews and pricing for the 2018 vintage.

www.vivino.com

 

 

 

 

파케리 면에 제주도 딱새우, 샬롯, 탈레지오 치즈, 토마토 소스와 타임 크림 소스 가미한 로제 파스타.
Paccheri pasta Jeju-do scampi, shallot, taleggio, green peas and tomato cream sauce.

 

 

디저트를 받았으니 에스프레소 주문으로 화답!

 

가볍게 낮술하자고 갔던 갈리나데이지. 위시 리스트에 쓴지는 꽤 오래된 곳이었는데요.

어쩌다가 와인 2병을 시키고 또 여러가지 서비스까지 나와서 아주 많이 먹고 마신 하루였습니다.

계산하고 나왔을 때도 여전히 해가 떠있어서 밝았던 날.

 

이날처럼 주말 한가로운 시간대에 방문하여 다른 파스타와 와인들 맛 보면 좋겠네요.

잘 먹었습니다!

- 식사금액 322,000원, 1인당 161,000원. 엄청 헤비하게 먹었네요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 날 없어서 못 시킨 와인. 
Paltrinieri, Radice Lambrusco di Sorbara DOC. Emilia-Romagna. 2019. 80,000원.
Tenuta de Angelis, Pecorino Offida DOCG. Marche. 2018. 65,000원.
Abbazia di Novacella, Riesling Südtirol DOC. Trentino-Alto Adige. 2018. 90,000원.

 

 

 

 

영롱한 피노누아. 맛있고 좋은 캘리포니아 레드 와인인데, 생각보다 고가였네요. ㄷㄷㄷㄷ