갈리나 데이지만의 특별한 모둠 전채 요리를 담당 서버가 친절히 설명해드립니다. Our house specialty of assorted appetizers.
토마토 올린 브루스케타. 뽈뽀. Polpo.
1시간 동안 삶은 동해산 참문어에 장정수 농부의 감자와 아보카도, 방울 토마토, 칼라마타 올리브를 트러플 레몬 드레싱으로 마무리한 전채 요리. Organic green salad with one-hour simmered East Sea octopus, Potatoes from Jang Jeong-su farm, avocado, cherry tomatoes, caper, and kalamata olives in truffle lemon dressing.
풍기. Funghi. 향긋하고 풍성한 버섯 요리.
치악산 큰송이 버섯, 포항초, 레몬 쥬스, 이태리 파슬리, 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일, 직접 만든 리코타 치즈로 속을 채워 오븐에 구운 전채 요리. Oven baked fresh mushroom caps stuffed with homemade ricotta and spinach, lemon juice, italian parsley and Moresca extra virgin olive oil.
카르파치오. Carpaccio. 트러플과 함께.
한우 등심 안심을 얇게 슬라이스 하여 야채와 함께 서브되는 전채 요리. Chef's recommendation of the day.
파스타 주문.
보타르가. Bottarga. 35,000원. 좋은 어란, 올리브오일, 고급 재료로 만든 맛있는 파스타. 어란의 간이 좋아요.
스파게티 면에 지리산에서 문배주로 말린 어란과 쥬키니, 최상급 모레스카 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리한 파스타. Spaghetti pasta with air-dried mullet roe (Bottarga), zucchini, Moresca extra virgin olive oil.
장정수 농부의 감자로 직접 만든 트러플 뇨끼에 탈레지오 치즈와 트러플을 가미한 크림 소스로 마무리한 파스타. Fresh homemade Jang Jeong-su farmer's potato gnocchi with taleggio, black truffle cream sauce and fresh black truffle.
로제. Rose. 28,000원. 탱글하게 익힌 빠께리 파스타. 딱새우 맛이 나서 호불호가 있겠네요. 저는 호.
파케리 면에 제주도 딱새우, 샬롯, 탈레지오 치즈, 토마토 소스와 타임 크림 소스 가미한 로제 파스타. Paccheri pasta Jeju-do scampi, shallot, taleggio, green peas and tomato cream sauce.
스페셜 타르트 Special tart. (정가 12,000원). 상큼한 무화과 타르트. 디저트가 서비스로...
에스프레소 Espresso. 5,000원.
디저트를 받았으니 에스프레소 주문으로 화답!
가볍게 낮술하자고 갔던 갈리나데이지. 위시 리스트에 쓴지는 꽤 오래된 곳이었는데요.
어쩌다가 와인 2병을 시키고 또 여러가지 서비스까지 나와서 아주 많이 먹고 마신 하루였습니다.
계산하고 나왔을 때도 여전히 해가 떠있어서 밝았던 날.
이날처럼 주말 한가로운 시간대에 방문하여 다른 파스타와 와인들 맛 보면 좋겠네요.
잘 먹었습니다!
- 식사금액 322,000원, 1인당 161,000원. 엄청 헤비하게 먹었네요...
메뉴판
Your food. My heard.
전채. 안티파스티. Antipasti.
파스타. 프리미. Primi.
메인. 육류. 어류. Secondi.
런치 코스 5만~7만 원. 디너 코스 11만 원. (1인 기준)
음료 Bevanda
스파클링 와인. 화이트 와인.
이 날 없어서 못 시킨 와인. Paltrinieri, Radice Lambrusco di Sorbara DOC. Emilia-Romagna. 2019. 80,000원. Tenuta de Angelis, Pecorino Offida DOCG. Marche. 2018. 65,000원. Abbazia di Novacella, Riesling Südtirol DOC. Trentino-Alto Adige. 2018. 90,000원.
레드 와인. 하우스 와인은 한 잔에 16,000 ~ 20,000원.
식당 명함
매니저님 명함
브레드앤버터 피노누아. Bread & Butter pinot noir 2019. 13.5%. 이마트 에브리데이에서 59,000원에 사고 친구 집에서 마심.
