plat du jour

일본 우동 전문점, 미타 みた[三田].

서울 송파구 삼전로12길 4 (삼전동 3-1) 1층 101호

070-4212-5212

지하철 9호선 삼전역 2번출구에서 약 400m 걸어서 6분 거리. 식당 앞에 서너 대 가량 주차 가능.

삼전동의 한자를 일본어로 옮겨 상호를 만든 미타.

* 도쿄/동경에 미타 라는 지역이 있다고 합니다.

* 왜 숫자 3 '산'으로 안 읽을까 궁금했는데 '미쯔비시 三菱'의 '미'도 三 이었어요. 

괜찮은 가격에 맛있는 우동 먹고 싶을 때 권할만한 곳이에요.

잘 먹었습니다.

서울대입구역에 있는 맛있는 라멘집.

서울 관악구 봉천동 851-14

월요일 휴무

지하철 2호선 서울대입구역 7번출구로 나가서 횡단보도를 건너고,

우회전해서 생선구이집 지난 다음 골목으로 좌회전하면 라이라이켄이 있어요.

얼마 전에 사각사마님 블로그에서 보고 가봐야지 하던 곳인데, 마침 시간이 맞아서 찾아갔어요.

<서울대입구 라이라이켄- 1등 돈코츠라멘, 사각사마는 뭘 먹고 사나, 네이버 블로그>

https://blog.naver.com/sagak815/221422940609

간판이 작아요. 언뜻 보고 지나칠 수 있는 곳.

라멘 간판 뒤에는 혼술이 써 있습니다.

영업시간 12:00~22:00, 중간에 쉬는 시간 15:00~17:00, 마지막 주문 21:30

주문은 무인티켓발매기가 받아 줍니다.

사장님 포함 총 두 분이 일하시는 곳. 주방 한 분, 서빙 한 분.

라멘은 크게는 5종류, 매운 맛까지 포함하면 총 7종류가 있습니다.

라멘은 중화소바를 고르고, 미니차슈동을 추가했어요.

주류는 확인만 하고 이번엔 패스. 다음 기회에...

클라우드 생맥주 2천 원이네요. 사케잔술 4천 원, 사케센 300ml 7천 원, 아사히 캔맥주 6천 원.

12석 정도 되려나요. 아담한 규모의 식당.

좁은 공간을 최대한 효율적으로 뽑아낸 곳. 주방과 홀의 동선이 일직선.

수저통, 반찬통, 후추, 물통.

기본찬으로 나온 갓김치. 산뜻한 맛.

단무지와 배추김치도 조금씩 덜었어요.

미니차슈동. 3,000원.

미니 덮밥이라고 하기엔 양이 적지 않고, 돼지고기도 많이 들었어요.

바닥에 고추기름이 깔려서 약간 매콤하고, 거기에 고기에서 나는 불맛.

중화소바도 금방 나왔습니다. 자판기에서 주문하고 앉으면 음식들이 금방 나와요.

중화소바. 8,000원.

약간은 짭쪼름한 기름진 국물과, 대파, 우엉, 큼직한 차슈, 멘마(죽순) 등

면은 제가 좋아하는 가느다란 면(세면)을 알덴테(?)로 삶은 꼬들꼬들한 면.

중국식, 홍콩식 완탕면의 느낌도 있어요.

좀 느끼하다 싶을 때마다 갓김치, 배추김치, 단무지를 번갈아가며 집어먹으면 됩니다.

일식 라멘 먹고 싶어서 몇 일을 찾아봤었는데, 마침내 라이라이켄에 다녀왔네요.

최소한 5가지 라멘 먹으러, 총 5번은 가야 할듯?????

잘 먹었습니다!

- 1인 식사금액 11,000원

도쿄 긴자에 있는 미슐랭 스타 레스토랑. 스시 카네사카.

Sushi Kanesaka 銀座 鮨 かねさか 本店
Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区Ginza, 8 Chome−10−3 銀座三鈴ビル
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１０−3 銀座三鈴ビル
+81 3-5568-4411
http://www.sushi-kanesaka.com/

https://goo.gl/maps/KWnhSjRRJBU2 

제가 투숙했던 HOTEL MUSSE GINZA MEITETSU 호텔에서 100m 이내에 있어, 아주 가까웠어요.

2019 미슐랭 가이드 도쿄편 원스타 레스토랑.

<銀座 鮨 かねさか 本店（銀座-寿司屋） - ぐるなび>

https://r.gnavi.co.jp/g3280z2m0000/

작성일 기준 구글맵 평점 4.0, 타베로그 4.08점.

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13005003/

미스즈 빌딩 지하.

건물 1층 출입구에 정방형의 간판이 있어요.

지하로 내려갑니다.

노렌을 지나

스시 카운터에 착석

도쿄 메리어트 호텔 컨시어지의 도움을 받아 점심을 예약했어요. 1인당 1만엔 스시 코스로 주문.

Draft beer. Suntory Premium Malt's. ￥600. 뭔가 쌉쌀한 느낌의 생맥주와 함께.

아삭한 생강(묘가), 미역 약간의 식초

와사비가 좀 더 강하고, 좀 더 짭짤한 느낌.

#3 줄전갱이/시마아지

달큰함. 맛남.

#4 참치/마구로

온도, 간, 맛, 신선하고 아주 훌륭했어요.

무/오로시를 올려서, 무거운 맛이 상쾌하게 바뀝니다.

차도 한 잔. 탄산음료는 ￥300.

#7 갑오징어/스미이까. 약간의 산미, 쫀득함, 찰진 느낌.

#8 단새우. 달다 달아요. 아주 맛있어요.

#9 시로에비. 아마 중복으로 나온 듯 한데, 맛있어서, 모른 척하고 한 번 더 먹었어요.

#10 초절임, 고하다 염도와 산미를 동시에 느낌.

#11 전갱이/아지, 상큼해요.

#12 조개 미루가이? 호다테? 소금과 과일즙. 짭짤함. 적당히 서걱거리는 식감.

우니 구경

일식 된장국/미소시루으로 잠시 휴식. 작은 조개가 많이 들었있었어요.

#16 붕장어/아나고

유자 향이 스치는, 부드럽고 간간한 맛있는 아나고 스시.

#17 차가운 계란/타마고. 달큰하게 후식 삼아 먹고

오차로 입가심.

일본 동경 중심에 있는 미슐랭 스타 초밥이 궁금했습니다. 분명 맛있는 초밥이었어요.

또 갈래? 하고 물어보면 아직은 대답 못 하겠습니다. '성능'은 좋으나 '가성비'는 물음표.

그래도, 좋은 경험이었어요. 잘 먹었습니다.

- 2인 식사금액: ￥23,220, 237,280원, 1인당 118,640원

주류 리스트는 아래에.

신논현역 교보타워 근처에서 했던 점심 식사.

홍대만뽀 강남더인피닛스퀘어점
서울 서초구 서초동 1303-9 지하 1층 103호
02-536-5883

지하철 9호선 신논현역 7번 출구와 더인피닛스퀘어 건물이 가깝습니다.

교보타워 후문? 쪽으로 나가면 바로 보여요.

관련 기사

<조리 장인의 자존심, 정통 일식의 진수 ‘만뽀’ - 식품외식경제>

http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=54625

<셀렉다이닝 트렌드 반영한 ‘더 인피닛 스퀘어’ 오픈…전 매장 24시간 운영>

http://news.donga.com/3/all/20181101/92691857/1

홍대 만뽀. 바로 옆엔 만뽀 스끼야끼 가게도 있습니다.

음식 모형들.

밝고 깨끗한 식당.

붉은 벽.

食은 天國이다. たべることはてんごくだ. 타베루코토와텐고쿠다.

물 한 잔씩.

야끼규동(반상). 8,900원. 쇠고기 야끼구이 반상. Rice with beef. やき牛丼.

짭짤해서 좋은 미소시루(일식 된장국)와 함께.

간단히 점심 먹을 곳을 찾아 들어갔는데, 잘 먹고 나왔습니다.

- 2인 식사금액 20,800원, 1인당 10,400원.

메뉴는 아래에.

명함. MPD. 만뽀, 만뽀 스키야키, 쥬바코벤또, 홍대만뽀.

옆집 만뽀스키야키 명함이네요.

맛있는 아부라소바를 파는 곳. 정라멘.

서울 송파구 삼전로12길 7 (삼전동 2-4)

070-8156-1412

지하철 9호선 삼전역이 생겼네요. 걸어서 약 7분 거리. 잠실학원사거리에서 가깝습니다.

자그마한 가게.

正ラーメン.

입간판 메뉴에 나와있는 메뉴는 세가지.

오전 11:30부터 영업. 일일 한정수량 국물라멘 판매.

주문과 결제는 자판기로 합니다.

아부라소바(8,000원)에 아지타마고(1,000원) 추가.

수저통.

아부라 소바 음식과 먹는 법 설명.

저는 훠궈 먹을 때도 다진 마늘 참기름 양념장 많이 먹는데, 이날도 마늘 많이 넣어 먹었습니다. 아직도 마늘의 매운 맛이 입 안에 맴도는 듯 하네요.

아부라소바 등장.

기본 온센다마고에 차슈 대파 등.

먹는 법 설명대로 라유와 식초 두 바퀴 정도씩 돌리고

먹다가 밥 추가를 외치면 커다란 전기밥솥에서 뜨끈한 밥을 꺼내어 조금 담아줍니다.

블루보틀 커피, 일본 도쿄 시나가와역 매장.

Blue Bottle Coffee Shinagawa Café ブルーボトルコーヒー 品川

Japan, Shinagawa Station, 2-18-1 Konan Minato-ku, Tokyo 108-0075

〒108-0075 東京都 港区港南２丁目１８−１

https://bluebottlecoffee.com/cafes/shinagawa

두괄식으로 쓰자면, 아이스 아메리카노(￥450), 뉴올리언즈(￥500)를 마셨는데,

아메리카노 커피가 매우 맛이 없었습니다. 뉴올리언스 New Orleans는 일종의 라떼인데, 무난함.

블루보틀 굿즈는 사려고 집어보면, 생각보다 비싸서, 막상 사지 않게 되네요.

커피 가격은 적절한 수준.

오모테산도점 등 분위기 좋은 곳은 아니고, 역사 안에 있는 까페 느낌.

커피 외 주스, 음식 등도 있어요.

늘 북적이는 아트레 쇼핑몰.

벌써 할로윈 분위기를 내던 도쿄.

역시나 늘 북적이는 시나가와역을 빠져나와

셔틀 버스를 타고

도쿄 메리어트 호텔에 안착했습니다.

사실 시나가와역은 미나토구에 있다고 해요. 오히려 메구로역은 시나가와구에 있고요.

BLUE BOTTLE COFFEE - 시나가와 -카페 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1314/A131403/13202262/

메구로역 쇼핑몰 아트레 메구로2에 있는 인기 많은 회전초밥집.

영업시간 11:00～22:00, Last order 21:45

回し寿司 活 目黒店   （かつ）

Japan, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa, 3 Chome-1-1 Kamiosaki atre Meguro2 1Ｆ

〒141-0021 東京都品川区 上大崎３丁目１−１ アトレ目黒2 1Ｆ

+81 3-5437-1228

http://katumidori.co.jp/meguro/

오후 8시가 넘었는데도 줄을 서서 기다렸어요.

1접시 100엔부터 시작. お好みもございます. 오코노미고자이마스. 취향대로 골라 드세요?

한 접시 500엔짜리 고급 초밥도 보이고

초밥 포장 판매 가격은 (당시 재고 기준) ￥1,410~1,880.

별로 안 기다리고 바로 들어가서 앉았습니다. 초밥만큼 손님 회전도 빠른 듯.

앞에 손님은 뭐 먹고 갔나 궁금해서 봤는데,

Yonezawa grilled beef, crab liver, fried chicken, inari-zushi 먹고 갔네요.

막상 주문할 때 전혀 참고하지 않았습니다만...

도쿄 일대에 8개의 매장이 있네요.

테이블 자리에 앉았습니다. 회전초밥집 정말 오랜만에 갔네요.

아부리 토로 이와시

赤海老のひらき. 아까에비노 히라끼. ￥160.

히라끼 開き는 반을 갈라서 펼치는 거라고 하네요. 처음 알았음...

참으로 달콤한 새우초밥.

부드러운 광어.

기름진데 산뜻했던 느낌은, 차가운 온도 탓이었을까요.

젓가락을 내민 동생을 잠시 타일러

사진을 한 장 더...

마치 저녁 안 먹은 사람들처럼 접시를 집어서 내려놓고 있었네요...

테이블에서 태블릿으로 주문도 할 수 있어요.

참치 등

마끼

컨베이어 벨트에서 집어도 되고요.

엔가와. 광어 지느러미.

えんがわ. エンガワ.

특대 붉은 새우.

이렇게 나오는 생새우초밥은 또 처음 봤네요...

비릿하면서도 신선한 새우.

따뜻하고 달큰한 계란말이로 마무리.

이렇게 둘이서 7접시 먹고 1,846엔, 19,100원쯤 나왔습니다.

다음에 일본 가게 되면 스시야 안 가고 회전초밥집 가도 되겠구나... 하면서

즐거운 마음으로 호텔로 향했습니다. 잘 먹었습니다.

메구로역에서 야마노테선을 타고

시나가와 역으로

https://goo.gl/maps/jGSPcGrLXkp

<mawashizushikatsu - 메구로 -회전스시 [타베로그]>

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1316/A131601/13004540/

미슐랭 가이드 도쿄 빕 구르망에 선정된 스시 타이치. 메구로구에 있어요.

Sushi Taichi Meguro

2 Chome-11-5 Nakacho, Meguro-ku, Tokyo-to 153-0065, Japan

〒153-0065 東京都目黒区中町２丁目１１−5

+81 3-3713-5632

http://www.sushi-taichi.info/

조용한 주택가에 있습니다.

메구로는 지명, 스시 타이치가 상호.

(평일) 점심 메뉴.

バラちらし 바라치라시 ￥1,000(세금 포함)에 미소시루, 자왕무시, 디저트까지 포함.
최소 2일전 예약이 필요한 런치 스시는, ￥3,250(세금 포함), 초밥 9종.
점심이 가성비가 좋아보여 점심 예약도 시도해 봤지만, 자리가 없어서 저녁으로 했어요.

도쿄 메리어트 호텔 컨시어지를 통해 예약을 하고 찾아갔습니다.

신용카드 정보가 포함된 예약 확약서를 미리 호텔에 보내놔야 예약 진행이 되더군요.

메일로 받은 위에 메뉴는 사실 잘 보이지가 않았고, 컨시어지의 설명은 아래와 같았습니다.

As they are not able to speak English, they would like you to decide the menu in advance.

The followings are the courses they have.

-       Musubi (結)  7dishes   7,000JPY

-       Taichi (太一) 7dishes  5,000JPY

-       Taichi Nigiri (太一 にぎり) 5,000JPY

-       Omakase Nigiri  3,000JPY

The difference between Musubi and Taichi courses is the number of pieces of sashimi and nigiri.

예약시 (1인당) ￥7,000의 무스비 코스를 골랐습니다.

정갈하게 보관되고 있는 네타.

스시 카운터가 아닌 테이블 자리에 앉았습니다.

바닥 파진, 발 빠지는 자리라 편했어요.

오너 셰프님 얼굴 안 나오게 사진 한 장 살짝.

카운터에 손님들이 오가긴 했지만 완전 만석은 아니었고,

그냥 제 추측은 아마도 우리가 일본어를 못 하니, 편하게 먹으라고 테이블에 앉혔겠다, 였습니다.

コース料理. Musubi (結). 무스비 코스 구성은 아래와 같습니다.
先付, お刺身(七品), 酒肴(二品), 焼物/揚物(二品), にぎり 七貫, 巻物半分, お椀
さきづけ, おさしみ, しゅこう, やきもの/あげもの, にぎり ななかん. まきもの はんぶん, おわん

식당에 있던 미슐랭 가이드에서 스시 타이치 부분을 찾아 보았습니다.

첫 줄만 옮겨 보자면, 都內の数軒で修業を重ねた寿司職人が地元で開業.

도쿄 여러 스시야에서 경력을 쌓은 스시 장인이 (자신의) 지역에 스시야를 개업함.

<Bib Gourmand Sushi Restaurant Meguro Sushi Taichi in Meguro-ku, Tokyo

MICHELIN GUIDE digital>

https://gm.gnavi.co.jp/shop/0118031102/

계절에 맞는 일본술 메뉴(세금 별도).  

주류/음료 메뉴. 맥주, (일본)소주, 사와, 과실주, 와인, 위스키, 소프트 드링크.

오토시. 다랑어 맛 나는 나물과 팽이버섯. 아삭아삭한 식감.

슈꼬우(술안주 2점), 酒肴(二品), しゅこう

골뱅이, 톡톡한 생선알. 비릿한 맛.

골뱅이일까 소라일까 백고동일까 하며 먹었어요...

고수 등 야채를 올린 생선 튀김.

후루룩 먹었습니다.

쫀득한 회. 갯가재도 고소하면서 쫄깃하기 그지 없었어요.

미역이 무척 신선했고,

보우 즈시(고등어 초밥)는 초맛이 강하고 새콤한 편.

동결주 凍結酒 とうけつさけ.
玉乃光 Tamanohikari Junmai ginjo. 타마노히카리 준마이긴조. 

京都 교토.  450ml ￥2,000*1.08=￥2,160

샤베트처럼 얼려 나온 사케를 숟가락으로 잔에 덜어서 조금씩 녹이며 마셨는데, 아주 깔끔했어요.

먹다가 사래 들려서 콜록거리니까 물 한 잔 갖다주셨습니다.

흰살 생선만 들어가 있었고, 무척 뜨거웠지만 짭쪼름한 게 맛있었어요.

초무침, 스노모노 酢の物 すのもの. 소라, 구라게 등. 톡톡한 식감.

구이/튀김 2종, 야끼모노/아게모노(2점), 焼物/揚物(二品), やきもの/あげもの

아구 간(안키모)을 튀겼는데, 부드럽고 고소했습니다.

참치를 돈카츠처럼 바삭하게 튀겼는데 좀 짠 편이었어요.

초밥 7종, 니기리 나나칸(시치칸?), にぎり 七貫, にぎり ななかん.

김초밥 반 개, 마끼모노 한분, 巻物半分, まきもの はんぶん,

흰 살 생선, 탱탱한 새우, 꽁치, 부드럽고 깔끔한 아까미, 맛있는 마끼 등 초밥들도 좋았습니다.

우니이쿠라동. 서비스였을 듯. 톡톡 터지는 짭쪼름한 연어알.

佐久の花. 純米吟醸 사쿠노하나 준마이긴조.  3過 生 原酒 長野(ながの) ￥900*1.08=￥972.

안주가 남아서 술을 더 시켰어요. 향긋한 나가노 지방의 사케.

天狗櫻. 텐구사쿠라. 芋 いも 이모 (고구마) 소주. 글라스 ￥600*1.08=￥648.

로쿠?라고 물어봤었는데 언더락을 말하는 거였습니다... 온다로쿠...

말끔하면서도 끝에 살짝 쌉쌀한 소주.

된장국, 미소시루, 오왕, お椀, おわん. 장국이 나오고 코스 끝났습니다.

온화한 분위기의 화장실.

옛스러운 느낌도 있고

귀여운 고양이 달력.

처음 생각했던 스시 오마카세는 아니었지만, 오히려 자리에 편하게 앉아서

다양한 안주와 술을 즐길 수 있었던 좋은 시간이었습니다.

가게가 작고 아담해서, 조용히 식사하기도 좋았고요.

다만 일본어를 잘 한다면 카운터에 앉아서 좀 더 즐겁고 유쾌하게 즐길 수 있을 듯 합니다.

잘 먹었습니다. 한 번 더 가고 싶어요.

- 2인 식사금액 20,200엔, 208,937원, 1인당 104,469원

찾아가는 길을 아래에 정리해 봤습니다.

https://goo.gl/maps/1mtWzKALez92

도쿄 메리어트에서 출발해서, 祐天寺裏 유텐지우라 버스 정류장에서 내리기로 했습니다.

Gotenyama Trust City와 Tokyo Marriott에서 시나가와역까지 셔틀 버스가 다녀요.

걸어가면 제법 멀고, 셔틀 버스 타면 금방 가는 길.

JR 시나가와역. 品川駅.

JR 야마노테선을 타고 두 정거장 가서 내리면

6번 버스가 안 보여서 약도를 다시 한 번 보고

오른쪽 대각선 방향으로 건너가서 버스를 탔습니다. 마을버스 개념이라 좁은 골목길도 가고요.

유텐지우라에서 내려서 걷다가 자판기도 보고

안챤 이라는 중화요리집도 봤네요.

메구로역으로 돌아올 때도 똑같이 구로06번 버스를 타고 왔습니다.

호텔에서 오후 5:03에 출발하여, 메구로역에 다시 돌아오니 오후 8시 정각.

식사하는 데는 2시간 남짓 걸렸었네요.

<megurosushitaichi - 나카메구로-유텐지 -스시(초밥) [타베로그]>

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1317/A131701/13175076/

시부야 지나 진구마에에 있는 까페에서 쉬면서 먹고 마셨어요.

SUZU CAFE ‐jingumae‐

Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 5 Chome−27−７ アルボーレ神宮前

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目２７−７ アルボーレ神宮前

+81 3-6418-9499

http://www.completecircle.co.jp/service/cafe/suzucafe_jingumae.html

https://goo.gl/maps/smjVuEKQ2wQ2

도쿄 메트로 치요다선/후쿠토신선 메이지진구마에역에서 550m 거리 7분.

영업시간 11~24시

주식회사 컴플리트서클 株式会社コンプリートサークル. 까페, 식당, 호텔, 패션 등 다양한 사업군.

명함 뒷면 약도.

오모테산도, 캣스트리트 등에서 구경하고 쇼핑하다가 들른 곳.

층고가 높은데 흡연 손님들이 있어 담배 냄새와 함께.

식기류, 물 한 잔.

왼쪽. 黑蜜きなこラテ.  쿠로미츠키나코라테. ￥700*1.08=￥756.
달달한 라떼. 흑밀 = 흑설탕을 녹여서 진하게 끓인 액체.

오른쪽. 카페오레. カフェオレ. 쉬면서 즐기는 커피 한 잔의 여유.

식기류 세팅.

개인 접시가 나오고

사몬아보카도고항. 연어 아보카도 (샐러드와) 밥. 세트메뉴로 카페오레 추가는 ￥100*1.08=￥108.

와사비 달라고 해서 같이 먹은 게 신의 한 수. 와사비 얹어서 먹으니 맛이 확 살아났어요.

Suzu Lunch menu.

Alcohol menu. 맥주, 와인, 칵테일 등 다양한 술.

Soft drink menu.

Reommend drink menu. Cream soda, original soda, sangria, mojito...

Suzukafe - 시부야-카페 [타베로그]

https://tabelog.com/kr/tokyo/A1303/A130301/13143231/